Ужыванне сапсаваных, пратэрмінаваных, няякасных прадуктаў харчавання выклікае харчовае атручэнне. Паступілі разам з ежай атрутныя рэчывы выклікаюць запаленчыя працэсы ў слізістай абалонцы страўніка і кішачніка, што прыводзіць да парушэння складу мікрафлоры кішачніка. Гэтыя парушэнні выяўляюцца ў выглядзе такіх сімптомаў, як кішачныя колікі, ваніты і дыярэя, таксама магчыма павышэнне тэмпературы.
Што можна даваць значыць пасля атручвання? Нічога, да таго часу, пакуль ідзе «ачышчэнне» арганізма. Жалудку трэба адпачыць і аднавіцца пасля гэтак непрыемнага захворвання, а не марнаваць сілы на пераварванне ежы. А вось пітво павінна быць багатым. Напрыклад, гэта можа быць несалодкі зялёны чай.
Пасля таго, як сімптомы атручвання паменшацца або і зусім пройдуць, арганізм сам падасць сігнал, што гатовы пачаць харчавацца. Пачынаць трэба з легкоперевариваемых страў, якія рыхтуюцца вадкай або напаўвадкай кансістэнцыі, а потым пры паляпшэнні стану можна пераходзіць на нармальнае харчаванне.
Так, напрыклад, гародніна і крупы неабходна варыць да таго часу, пакуль яны не разварятся і іх будзе лёгка працерці. А вось мяса, птушку і рыбу рэкамендуецца ўжываць толькі ў выглядзе суфле. Аптымальным і менш працаёмкі варыянтам з'яўляецца выкарыстанне ўжо гатовых, пакупных мясных і агароднінных кансерваў для дзіцячага харчавання, так як яны падыходзяць па ўсіх вышэйпададзеным параметрах.
Есці рэкамендуецца невялікімі порцыямі, але не радзей за шэсць разоў на дзень. Такі прыём ежы дазволіць хутчэй аднавіць працу кішачніка. Ні ў якім разе нельга прымушаць прымаць ежу. Калі няма апетыту, значыць арганізм яшчэ не гатовы да прыёму ежы.
Для папаўнення патрэбы арганізма ў страчаных вітамінах, а таксама мінеральных рэчывах пажадана прапіць вітамінавы комплекс, які змяшчае абавязкова вітаміны групы В, С і А, тым самым палепшыўшы абменныя працэсы і падвысіўшы супраціўляльнасць арганізма.
Пры падрыхтоўцы страў для хворага дзіцяці трэба ўлічваць, каб колькасць харчовых тлушчаў было абмежавана і падавалася толькі да гатовага стравы, у чыстым выглядзе выключаць (напрыклад, бутэрброд з маслам).
Не павінен быць высокім вугляводны кампанент у складзе рацыёну, асабліва ў востры перыяд хваробы пры захаванні высокай тэмпературы і не спыніцца ваніт, так як ён ўзмацняе брадзільныя працэсы ў кішачным аддзеле.
Аптымальным прадуктам для груднічка з'яўляецца матчына малако. Дзецям старэй, перакладзеным ўжо на асноўныя прадукты харчавання, спачатку ў рацыён ўводзяць рысавую або грачаную кашы на малацэ, разведзеным напалову з вадой, праз некалькі дзён можна дадаваць сталовую лыжку дзіцячага тварагу, пазней можна пачынаць есці агароднінныя пюрэ і піць фруктовыя сокі. Для больш старэйшых дзяцей пры паляпшэнні агульнага стану да кашам ўжо можна дадаваць агароднінныя пюрэ, палоўку яечнага жаўтка, а праз некалькі дзён можна пераходзіць на агароднінныя супы і нятлустыя мясныя прадукты.
Пасля хваробы такую зберагалую дыету неабходна прытрымлівацца 1-3 тыдня, натуральна, назіраючы і рэгулюючы рацыён, зыходзячы з агульнага стану хворага, яго апетыту і якасці крэсла. Для прыгатавання страў з гэтага меню рэкамендуецца прытрымлівацца наступных рэкамендацый: усе стравы рыхтуюцца на пару або адварваюцца, а кансістэнцыя гэтых страў павінна быць спачатку вадкай (паўвадкага). Абавязкова ежа павінна быць цёплай і не ўтрымліваць прадуктаў, якія раздражняюць слізістую абалонку страўніка (выключаюцца вострыя і кіслыя соусы, дабаўкі і вострыя прыправы, свежы чорны хлеб, волкая гародніна і садавіна, прасяная і пярловая крупы, сокі).
У зняволенні, можна яшчэ раз нагадаць, што для прафілактыкі такога непрыемнага захворвання, як харчовае атручэнне, трэба не забываць пра элементарныя нормах і правілах гігіены.