- Шампіньёны - 400 Грам
- Сыр - 80 Грам (сыр падыдзе любы - цвёрды, бры, плаўлены.)
- Пучок пятрушкі - 1 Штука
- Пучок зялёнага лука - 1 Штука
- Раслінны алей - 1 Ст. лыжка
- Часнок - 5 зубчыкаў (Зубчыкі часныку лепш браць дробныя. Калі ў вас часнык буйны, вазьміце меншую колькасць.)
- Соль - - Па гусце
Пучок пятрушкі добра прамыць, дробна нарэзаць. Пучок зялёнага лука памыць, дробна нарэзаць. Часнок пачысціць, дробна нарэзаць. Шампіньёны добра прамыць, пачысціць калі трэба, даць вадзе сцячы. У мытых шампіньёнаў акуратна дастаць ножкі - для гэтага дастаткова іх злёгку пацягнуць. Сыр нарэзаць кубікамі і пакласці ў капялюшыкі грыбоў. Падрыхтаваныя капялюшыкі шампіньёнаў пакласці ў форму для запякання. Форму змазваць ня трэба. Шампіньёны пасаліць і паставіць у разагрэтую да 150 градусаў духоўку. Выпякаць 20 хвілін. Шампіньёны павінны пусціць сок, сыр - расплавіцца. Пакуль запякаюцца капялюшыкі, ножкі шампіньёнаў дробна нарэзаць. У патэльню выліць алей. Нагрэць, выкласці ў яго падрыхтаваныя пятрушку, лук і часнык. Пачаць абсмажваць. У патэльню з зелянінай дадаць нарэзаныя ножкі грыбоў і памешваючы тушыць 15 хвілін. Дадаць солі па гусце. Выкласці ў кубак. Запечаныя шампіньёны дастаць з духоўкі, перакласці на страву. На кожную капялюшык выкласці падрыхтаваную сумесь з зеляніны і ножак шампіньёнаў. Грыбы гатовыя. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6-8