- паўсалодкае шакаладу - 1 Чашка
- кава - 1/4 Кубкі
- яек - 7 Штук (падзеленых)
- цукровага пяску - 1 Шклянка
- тоўстых слівак - 1 Шклянка
- цукровай пудры - 2 Ст. лыжкі
Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай. Падпаліць шакалад з кавы або вадой у гарачатрывалай місцы над рондалем з кіпячай вадой, змешваючы да атрымання аднастайнай масы. Даць цалкам астыць. Узбіць разам жаўткі і цукар міксерам на сярэдняй хуткасці, каля 3 хвілін. Паменшыць хуткасць да нізкай і павольна дадаць шакаладную сумесь, працягваючы ўзбіваць. Узбіць бялкі ў місцы. Акуратна дадаць у шакаладную сумесь, выкарыстоўваючы гумовы шпатель. Выкласці цеста на бляху. Выпякаць 20 хвілін. Даць астыць каля 10 хвілін. Пасыпаць какавы. Выдаліць пергамент і даць астыць не менш за 1 гадзіны. Узбіць сліўкі і цукровую пудру. Раўнамерна размеркаваць масу на вяршыні тэсту, пакідаючы 2-сантыметровыя мяжы па краях, і шчыльна згарнуць у рулет. Выкласці рулет на лісце для выпечкі і паставіць у халадзільнік мінімум на 1 гадзіну ці на ноч. Злёгку пасыпаць какавы. Рулет можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён.
Колькасць порцый: 10