Крэм з шакаладу і вады Прапаную паспрабаваць прыгатаваць вельмі цікавы шакаладны крэм. Уся разыначка гэтага крэму складаецца ў тым, што ў крэм ўваходзіць толькі шакалад і вада, якія ў звычайных умовах імкнуцца адштурхнуцца адзін ад іншага. А ў працэсе падрыхтоўкі крэму яны злучаюцца і ўзбіваюцца. У такой крэм можа ўваходзіць толькі шакалад і вада. А можна частка вады замяніць віном, каньяком, лікёраў, і тады крэм стане яшчэ духмяным. Памятаеце толькі адно вельмі важнае ўмова - на кожныя 100 грам шакаладу павiнна прыпадаць роўна 89 милилитров вадкасці. Шакалад трэба браць без напаўняльнікаў, чорны, вельмі высокай якасці і тады такі крэм абавязкова атрымаецца!
інгрыдыенты:- Шакалад чорны 200 г
- Вада 128 мл
- Каньяк 50 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі шакаладнага крэму нам спатрэбіцца чорны шакалад, вада, каньяк.
- Крок 2 Злучыць шакалад і ваду.
- Крок 3 Падпаліць шакалад з вадой на вадзяной лазні.
- Крок 4 Астудзіць распалены шакалад. Дадаць каньяк. Змясціць шакаладную масу ў маразільную камеру на 1 гадзіну.
- Крок 5 Выняць шакаладную масу з маразільнай камеры.
- Крок 6 І адразу пачаць ўзбіваць шакаладную масу. Праз некалькі хвілін ўзбівання шакаладная маса згусне.
- Крок 7 Крэм гатовы. Такі крэм выдатна падыходзіць для прослаивания тартоў!