- какава - 1/4 шклянкі
- растваральнай кавы эспрэса - 1 Чайная лыжка
- кіпячай вады - 3 Ст. лыжкі
- несоленого сметанковага масла, размякчанага - 1/2 Кубкі
- цукровага пяску - 1/4 шклянкі
- экстракта ванілі - 1 Чайная лыжка
- буйной солі - 1/2 чайнай лыжкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- мукі - 2 шклянкі
- вялікі яечны жаўток - 1 Штука
- цукар для ўпрыгожвання - 1 Частка
Змяшаць какава і кава ў кіпячай вадзе на невялікай місцы да поўнага растварэння, адкласці ў бок. Ўзбіць сметанковае масла і цукар у місцы электрычным міксерам на сярэдняй хуткасці да крэмавай кансістэнцыі. Дадаць соль і ваніль. Знізіць хуткасць і дадаць яйка, затым сумесь какавы. Паступова дадаць муку і добра перамяшаць. Абгарнуць цеста ў поліэтыленавы пакет і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін. Падзяліць цеста на 24 роўныя часткі. З кожнай скруціць канатик даўжынёй прыкладна 30 см. Кожны канатик загарнуць у форму завітушкі. Раскласці крэндзелямі на лісце для выпечкі на адлегласці прыкладна 2,5 гл адзін ад аднаго. Разагрэць духоўку да 180 градусаў. Узбіць яечны жаўток з 1 чайнай лыжкай вады ў невялікай місцы. Вышмараваць крэндзелямі атрыманай сумессю і пасыпаць цукрам. Выпякаць печыва каля 35 хвілін. Даць астыць. Печыва можна захоўваць у шчыльна закрытай посудзе пры пакаёвай тэмпературы да 1 тыдня.
Колькасць порцый: 24