- мука пшанічная - 1 Шклянка
- цукар - 1/2 шклянкі
- яечны жаўток - 5 Штук
- смятана - 4 Ст. лыжкі
- цытрыны - 1 Штука (цэдра)
- шафран - 1/4 чайнай лыжкі
- міндаль цёрты - 150 Грам (125 г і для вобмешкі - 4 ст. лыжкі)
- алей сметанковае - 125 Грам
- соль - - Па гусце
- малако - 2 Ст. лыжкі
Просейте пакуту, якую затым злучыце з цукрам, смятанай, цытрынавай цэдрай, якая павінна быць цёртай, яечнымі жаўткамі. Пасля гэтага дадайце соль, міндаль, шафран, раствораны раней у вадзе, астуджанае цёртая алей. З усіх інгрэдыентаў замесіце цеста, якое, пасля гатоўнасці, неабходна паставіць на гадзіну ў халадзільнік. Па заканчэнні тэрміну выцягнеце яго і раскачайце ў пласт таўшчынёй каля паўсантыметра, альбо 0,7 сантыметра. Нарэжце атрыманы блін палоскамі даўжынёй каля 12 см, і згарніце іх колцамі. Іх вышмаруйце жаўтком, які ўзбіць з малаком. Пасыпце зверху міндалем і выпякайце на працягу 15 хвілін у духоўцы пры 180 С.
Колькасць порцый: 60