- Какосавае малако - 200 мілілітраў
- Жэлацін - 20 Грам
- Трапічныя садавіна (кансерваваныя) - 250 Грам
- Цукар - 100 Грам
- Лайм - 1 Штука
- Перац чылі, ліст базіліка - - Па гусце
Па-першае, трэба замачыць жэлацін у лядоўні вадзе, хвілін на 5-6. Затым бярэм сатэйнік, ўліваем у яго какосавае малако, цукар, трохі награваем, дадаем набраклыя жэлацін, добранька змешваем і здымаем з агню. Усю гэтую масу пералівалі ў прыдатны кантэйнер і ставім у маразілку. Кансерваваныя садавіна з невялікай колькасцю сіропу здрабняем ў блендере разам з цэдрай лайма, сокам лайма і невялікай колькасцю цукру. Здрабняем да стану аднастайнага пюрэ і на гадзіну адпраўляем у халадзільнік. Праз дзве гадзіны, калі зацвярдзее, фруктовую і какосавую масы дастаем з халадзільніка. Пры дапамозе лыжачкі пачынаем фармаваць парцыённыя шарыкі сорбет. Фарміруем какосавыя шарыкі, фруктовыя шарыкі, пасыпаем зверху для прыгажосці дробна насечаным базілікам і перцам чылі - і да стала!
Колькасць порцый: 6-8