- Бульба - 680 Грам
- Лук - 1 Штука
- Часнок - 1 Штука
- Смятана - 100 мілілітраў
- Аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- Аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- Пятрушка - 2 Ст. лыжкі
- Зялёны лук - 2 Ст. лыжкі
- Агароднінны булён - 1 Літр
- Соль і Перац - - Па гусце
1. Пачысціць і парэзаць бульбу на 3-хсантиметровые кубікі. Пачысціць і дробна парэзаць лук. Часнок загарнуць у фальгу, напоўніць рондаль на 2 гл вадой і паставіць у папярэдне разагрэтую духоўку на тэмпературу 170 градусаў. Запякаць часнык паўтары гадзіны. Часнок можна запекчы загадзя, ён можа некалькі дзён захоўвацца ў халадзільніку. 2. Уліць аліўкавы алей у рондаль і нагрэць на слабым агні. Выціснуць часнык з кожнага зубчыка ў рондаль. Даць яму заскварыцца ў плыні некалькіх хвілін, увесь час памешваючы. Дадаць лук, і рыхтаваць 8 хвілін на слабым агні, часта памешваючы. Дадаць бульбу ў патэльню і рыхтаваць 10 хвілін, перыядычна памешваючы. Дадаць булён і рыхтаваць 20 хвілін, пакуль бульба не стане мяккім. 3. Зрабіць з супу пюрэ. Перакласці назад у рондаль і варыць на слабым агні. Дадаць пятрушку, смятану і зялёны лук. Добра змяшаць, пераліць у глыбокія талеркі і падаць з багет.
Колькасць порцый: 4