Лёгкі агародніннай вячэру Шынок і цукіні называюць гадовай гарбузом і не дарма. У мякаці пладоў цукіні ўтрымліваюцца лёгказасваяльныя вугляводы, каратын, аскарбінавая кіслата і іншыя вітаміны. Асабліва яны карысныя людзям з хворай печанню. Цукіні спрыяюць паляпшэнню стрававання. Галоўная адметная асаблівасць цукіні ад шынкоў - гэта далікатны густ. Аднак, старайцеся выбіраць маладыя плён. Наш выбар упаў на гатунак «Золотинка». Гэта прыгожы жоўтага колеру плод ранняга паспявання. Сёння мы будзем начыняць цукіні. Набор гародніны для начыння просты і даступны: лук, часнык, таматы і перцы. Цукіні з гароднінай лёгка і хутка прапякае, таму на прыгатаванне гэтай стравы сыдзе не так ужо шмат часу. Падаваць яго можна да вячэры, абеду. Калі выключыць з рэцэпту вострыя прыправы, выкарыстоўвайце страва як дыетычнае.
інгрыдыенты:- Цукіні 1 шт.
- Перац чорны молаты 4 г
- Сыр Пармезан 30 г
- Алей аліўкавы 20 мл
- Цукар 2 г
- Соль 2 г
- Часнок 3 зубчык
- Лук белы 1 шт.
- Перац салодкі 1 шт.
- Памідоры 2 шт.
- Вяршкі 50 мл
- Крок 1 Каб прыгатаваць цукіні з гароднінай, неабходна ўзяць цукіні, таматы, перац, лук, часнык, соль, цукар, аліўкавы алей, вяршкі 15%, перац молаты, сыр цвёрдых гатункаў.
- Крок 2 Нарэзаць цукіні на парцыённыя кавалкі, выняць сярэдзіну, пакінуўшы дно ў плёну. Атрымаць форму для начыння гароднінай.
- Крок 3 Дробна насекчы часнык і лук.
- Крок 4 Нарэзаць кубікамі памідор, перац, частка мякаці цукіні.
- Крок 5 Разагрэць патэльню, уліць аліўкавы алей. Пассеровать лук і часнык.
- Крок 6 Дадаць гародніну і працягнуць пассеровать яшчэ 5 хвілін.
- Крок 7 Памідор нацерці на тарцы. Стамляць 5 хвілін. Дадаць соль, цукар па гусце.
- Крок 8 Запоўніць цукіні гароднінай. Уліць у кожную форму па 1 чайнай лыжцы вяршкоў. Астатнюю мякаць выкласці ў судоку. Заліць дно судкі гарачым таматным соусам.
- Крок 9 Нацерці на тарцы сыр.
- Крок 10 Прысыпаць сырам кожную форму цукіні. Паставіць у разагрэтую духоўку да 150 ° С. Запякаць 30 хвілін.
- Крок 11 Каб прыгожа гарнировать страва, прыгатуем аздоба з сыру. На сухую патэльню выкласці цёрты сыр. Адвольна. Паставіць на моцны агонь. Сыр будзе плавіцца, утвараючы сетку. Астудзіць. Акуратна зняць.
- Крок 12 Ўпрыгожванне гатова.
- Крок 13 Падаваць цукіні парцыённа, цёплымі.