Хуткі хлеб з мармуровым сырам Ідэя хуткага хлеба, упэўнена набірае папулярнасць. Вядома, сапраўдны, дражджавы хлеб ніхто не адмяняў. Напэўна многія любяць свежую храбусткую скарыначку і духмяны, гарачы мякіш ... Але, дражджавы хлеб - гэта выдаткаваны час (безумоўна нездарма!), Якое не так часта атрымоўваецца знайсьці. Зусім па іншаму справы ідуць з хуткім хлебам ... Вядома такая выпечка не зусім у нашых традыцыях, хто-то напэўна назаве гэта - несалодкім кексы. Але паверце, гэта свайго роду дастойная замена сапраўднаму, дражджавога хлебу. Каб было больш зразумела, скажам так - хуткі хлеб - гэта прамы сваяк маффинов (намёк на несалодкія). Цеста замешваецца Метадам змешвання сухіх і вадкіх інгрэдыентаў. Такі хлеб лёгка прымае любую форму - у залежнасці ад посуду, якая маецца ў вас у наяўнасці (у формачках для маффинов ён адчувае сябе таксама добра).
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 270 г
- Разрыхляльнік 10 г
- Гарчыца сухая молатая 5 г
- Папрыка салодкая молатая 5 г
- Цукар 10 г
- Соль 2.5 г
- Сыр Мармуровы 250 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Малако 225 мл
- Алей сланечнікавы рафінаваны 40 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі такога хлеба вазьміце: яйкі, малако, алей, муку, разрыхляльнік, сухую гарчыцу, сухую папрыка, цукар, соль, мармуровы сыр.
- Крок 2 Папярэдне разагрэйце духоўку да 175 ° С. У адной місцы змяшайце сухія кампаненты: муку, гарчыцу, папрыка, разрыхляльнік, цукар, соль.
- Крок 3 Сыр натрыце на тарцы.
- Крок 4 Дадайце яго ў сухія кампаненты. Змяшайце.
- Крок 5 У асобнай місцы змяшайце вадкія інгрэдыенты: яйкі, малако, алей.
- Крок 6 Уліце вадкую частка ў сухую. Акуратна змяшайце (не доўга, памятаеце, што мука выпрацоўвае глютен, і пры абавязкам вымешивании хлеб атрымаецца збітым).
- Крок 7 Перакладзеце цеста ў форму. Пастаўце ў разагрэтую духоўку.
- Крок 8 Выпякайце 35-40 хвілін пры 175 ° С. Гатоўнасць праверце калыпком, яна павінна выходзіць з гатовага хлеба сухі. Астудзіце на рашотцы. І падайце на стол.