- Пакута - 1 Кілаграм
- Тварог - 1,4 Кілаграма
- Яйка - 2 штука
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Дрожджы - 1 Ст. лыжка
- Сланечнікавы алей - 100 Грам
- Маргарын - 50 Грам
- Соль - 1 Чайная лыжка
1. Для тэсту трэба прыгатаваць рошчыну. Размяшаць дрожджы з цукрам і ўліць 0,5 літра вады. Калі дрожджы растворацца, дадаць соль. У асобным посудзе змяшаць алей і маргарын і падпаліць. Растопленае масла уліць у дрожджы. Дадаць у вадкасць просеянную муку і замясіць цеста. Калі цеста паставіць у цёплае месца, дзе-то праз гадзіну, яна падымецца. 2. У тварог разбіць вавёркі двух яек і змяшаць. 3. Яечныя жаўткі не выліваць. Жаўткі размяшаць, дадаць 2 сталовыя лыжкі алею і 2 ст.ложки вады. Змяшаць сумесь. Ёю трэба будзе змазваць хачапуры. 4. Цеста падзяліць на 4 часткі. Расцерці аладкі і пакласці зверху начынне. Начынне зачыніць тэстам і акуратна расцерці рукамі. У гэтым выпадку начынне раўнамерна размяркуецца ўнутры аладкі. 5. Вышмараваць аладку желтковую сумессю і паставіць у духоўку. Выпякаюцца хачапуры пры тэмпературы 250 градусаў. Як толькі праснак падрумяніцца, хачапуры гатова.
Колькасць порцый: 4