- буракі - 3 штукі (кожная памерам з тэнісны мяч)
- агуркі - 2 штука
- пучок зялёнага лука - 1 Штука (дробна нарэзаць)
- кроп - 3-4 Ст. лыжак (дробна нарэзаць)
- кефір - 1 Літр
- цёрты хрэн - 1 Ст. лыжка
- соль - - Па гусце
- молаты чорны перац - - Па гусце
- яйкі - 2-4 Штук
Калі тэмпература акружэння павышаецца больш за 25 градусаў - трэба тэрмінова прымаць меры па выратаванні сябе і блізкіх. У гарачыя летнія дні халаднік незаменны! Гэты халодны суп вельмі лёгка рыхтаваць. 1. Прамыйце буракі, загарніце ў фальгу і запякайце ў духоўцы пры 200 ° C каля 45 хвілін, да гатоўнасці. Астудзіце, а затым ачысціце і груба натрыце. 2. Адварыце курыныя яйкі, пасля чаго змесціце пад халодную ваду. Затым трэба ачысціць шкарлупіну і разрэзаць гатовыя яйкі напалову. Прамыць агуркі, нарэзаць дробнымі кубікамі. 3. Падрыхтуйце вялікую міску ці іншую зручную посуд. Выкладзеце цёртую буракі ў міску. Заліце буракі кефірам, дадайце хрэн і астатнія інгрэдыенты (акрамя яйкі), пасоліце і паперчыце. 4. Прыбраць суп у халадзільнік на некаторы час. Падаваць халаднік з палоўкай варанага яйка у кожнай талерцы.
Колькасць порцый: 2-4