- баханка белага хлеба - 1 Штука
- малака - 1 1/3 шклянкі
- тоўстых слівак - 2/3 шклянкі
- яйкі - 4 штука
- цукровага пяску - 1/3 шклянкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- апельсінавага лікёру - 1 Чайная лыжка
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
- Карамель: цукровага пяску - 2/3 шклянкі
1. Нарэзаць хлеб на лустачкі таўшчынёй каля 3,5 см. У вас павінна атрымацца прыкладна 6 лустачак. 2. Узбіць разам малако, вяршкі, яйкі, цукар, соль, апельсінавы лікёр (або цэдру) і экстракт ванілі. Пры выкарыстанні струка ванілі, разрэжце яе ўздоўж напалову і выміце насенне. Ўзбіць насенне ванілі з адной сталовай лыжкай заварного крэму, затым дадаць другую і трэцюю лыжкі. Затым уліць сумесь у асноўны заварной крэм і змяшаць. Гэта дазваляе пазбегнуць навалы ў адным месцы насення ванілі. 3. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Выкласці лустачкі хлеба ў адзін пласт на латок, заліць іх заварным крэмам. 4. Даць на працягу 30 хвілін, перагортваючы лустачкі, каб пераканацца, што яны раўнамерна пакрытыя крэмам. Вы таксама можаце замачыць іх на ноч у халадзільніку. У гэтым выпадку не трэба іх пераварочваць. Заслаць бляху пергаментнай паперай. Выкласці лустачкі на падрыхтаваны бляху на адлегласці адзін ад аднаго. Выпякаць тосты ад 30 да 35 хвілін, пакуль тонкі нож, устаўлены ў цэнтр лустачкі, не будзе выходзіць злёгку вільготным. Трымаць тосты цёплымі да падачы на стол. 5. Падпаліць пакінутыя 2/3 кубкі цукру ў маленькай сухі рондалі на сярэднім агні, памешваючы лыжачкай або відэльцам, пакуль ён цалкам не растане і не стане мядовага колеру. 6. Лыжкай раўнамерна паліць прыгатаванай карамеллю цёплыя тосты. Даць карамелі застыць. 7. Падаваць тосты са свежымі ягадамі і ўзбітымі сліўкамі.
Колькасць порцый: 6