- сухіх дрожджаў - 1 Чайная лыжка
- цёплай вады - 1 Шклянка
- мукі - 4 шклянкі
- солі - 1 Чайная лыжка
- аліўкавага алею - 1/3 Кубкі
- маслін - 1 Чашка
1. Насыпаць дрожджы ў 1/2 кубкі цёплай вады. Даць пастаяць некалькі хвілін. Змяшаць муку і соль. Дадаць аліўкавы алей і ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. 2. Уліць дражджавую сумесь у цеста і змяшаць. 3. Нагрэць металічную міску ў мікрахвалеўцы. Злёгку апырскаць аліўкавым алеем. Надаць тэсту форму шара. Апэцкаць цеста аліўкавым алеем, шчыльна накрыць поліэтыленавай плёнкай і адкласці ў бок ад 1 да 2 гадзін або змясціць у халадзільнік да выкарыстання. Выкласці масліны на папяровым ручнік для выдалення лішняй вільгаці. 4. Выкласці цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Пакласці нарэзаныя аліўкі зверху, затым вельмі акуратна вымесіць алівы з тэстам. 5. Падзяліць цеста напалову і з кожнай паловы раскачаць вялікі тонкі авал або прастакутнік. Змясціць цеста на асобных бляхах, змазаных аліўкавым алеем. Паліць цеста зверху аліўкавым алеем і накрыць поліэтыленавай плёнкай. Пакласці ў цёплае месца на 1 гадзіну. 6. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Выдаліць плёнку і падушачкамі пальцаў зрабіць паглыбленнямі па ўсёй паверхні тэсту. Паліць паверхню аліўкавым алеем і пасыпаць соллю. 7. Запякаць ад 30 да 40 хвілін, да а залаціста-карычневага колеру. Разрэзаць на кавалкі і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 16