- Фарш - 450 Грам
- Лук - 2 штука
- Моркву - 2 штука
- Вада - 100 мілілітраў
- Часнок - - Па гусце
- Чырвоны / Чёрный перац - - Па гусце
- Таматная паста - 3 Ст. лыжкі
Просты рэцэпт фаршу з таматавай пастай: 1. Фарш для гэтай стравы падыдзе любы - свіны або ялавічны, з тлушчам або без. Фарш смажым на патэльні на сярэднім агні для раўнамернага прыгатавання каля 15 хвілін. Затым ненадоўга перастаўляюць на моцны агонь для стварэння хрумсткай скарыначкі. 2. Наразаем дзве вялікія цыбуліны паўколамі, старанна падзяляем. Шаруе адну моркву на сярэдняй тарцы. Змешваем лук, моркву і фарш. Працягваем Жарко 5 хвілін пад зачыненым вечкам. 3. Прыйшоў час дадаць таматавую пасту. Аднак тут варта адзначыць шэраг нюансаў. a. калі паста густая і вострая, кладзём 2 сталовыя лыжкі і даліваюць дадаткова 1 шклянку вады; b. калі паста мяккая па гусце і напаўвадкая - выкладваем 3 сталовыя лыжкі, дадаткова спецыі (молаты чорны перац, чырвоны перац, соль, часнык і да т.п.), даліваюць падлогу шклянкі вады. На гэтым жа этапе мы старанна змешваем змесціва патэльні, ўзмацняем агонь і пакідаем масу тушыцца на 20 - 25 хвілін. 4. У залежнасці ад патрабаванай кансістэнцыі выпарваюць пэўнае колькасці вільгаці і падаем на стол у гарачым выглядзе як самастойнае страва, альбо гарнір да бульбы, макаронам, грачанай кашы. Фарш з таматавай пастай сагрэе вас у халодны вечар, дадасць энергіі і бадзёрасці і прыемна здзівіць сваім густам. Спадзяюся, рэцэпт фаршу з таматавай пастай вам спадабаўся;)
Колькасць порцый: 2 - 3