- Белага віна - 300 мілілітраў
- Трус - 1,8 Кілаграма
- Перац, соль - Па гусце
- Лука - 1 Штука
- Сухі орегано - 1 Чайная лыжка
- Бульба - 3 штукі
- Пятрушкі, пучок - 1 Штука
- Цытрына - 1 Штука
- Алівак зялёных - 100 Грам
- Часнок - 2 зубчыка
1. прамывалі бульба, чысцім яго ад скуркі. Наразаем невялікімі кавалачкамі. 2. На парцыённыя кавалачкі наразаем труса. Разаграваем патэльню з раслінным алеем, агонь моцны. З усіх бакоў зарумяниваем кавалачкі мяса. Робім гэта ў два заходу, на кожную партыю ідзе прыкладна па пяць хвілін абсмажваньні. Затым труса перакладаем у гаршчок для запякання. 3. Чысцім лук, дробна яго наразаем, да сярэдняга памяншаем агонь, і на патэльню выкладваем лук. Прыкладна хвіліны тры-чатыры смажым, памешваць. 4. Дробна наразаем часнык, і дадаем яго на патэльню, гэтак жа дадаем палову пятрушкі і орегано. Інтэнсіўна памешваючы, смажым прыкладна адну хвіліну. 5. перакладаюць да трусяцінай у гаршчок. Дадаем цытрынавы сок, бульба, цэдру, перац, аліўкі, соль і віно. Накрыем вечкам і паставім у духоўку. Тушым прыкладна гадзіны паўтара, тэмпература 160 градусаў. 6. Пры падачы страва пасыпаем пятрушкай.
Колькасць порцый: 6