- пучок кроп - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Сэрца індычак - 500 Грам
- Соль і Перац - - Па гусце
- Раслінны алей - 30 мілілітраў
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Часнок - 2 зубчыка
1. У першую чаргу спассируем моркву і цыбулю. Для гэтага чысцім моркву і цыбулю, прамываем іх, у патэльню наліваем трохі расліннага алею, разаграваем, і спассеруем іх. Хвіліны дзве, на невялікім агні гародніна тушым, пастаянна пры гэтым, памешваючы (яны павінны прахарчавацца алеем). 2. Выбіраць сэрцайка для падрыхтоўкі стравы трэба вельмі ўважліва. Калі сэрцайка астуджаныя, то такі варыянт будзе самым лепшым для падрыхтоўкі, так як кроў у такіх выпадках не паспявае згарнуцца ўнутры сэрцайкаў, хоць і замарожаныя сэрца гэтак жа будуць прыдатныя да падрыхтоўкі стравы. Лёду на сэрцайках быць не павінна. Павінны яны быць аднаго колеру і роўнымі. Сэрцайкі разразаем напалову, трубачкі выдаляем. Затым мяса добра прамываем. 3. промывают і дробна наразаем кроп. Дробна здрабніць часнык, можна скарыстацца чеснокодавилкой. 4. У казан змяшчаем сэрцайкі, і хвілін сорак, з зачыненым вечкам тушым. Агонь павінен быць не вялікі. Дадаем перац, зеляніна, часнык і соль. Хвілін праз пяць выключаем. Да стравы падыдзе любы гарнір.
Колькасць порцый: 4