- Часнок - 4-5 зубчыкаў
- Лук-порей - 1 Штука
- Лаўровы ліст - 2 штука
- Імбір - 1 Чайная лыжка
- Чабор - 1/2 чайнай лыжкі
- Моркву - 3 штукі
- Бульба - 2-3 Штук
- Мушкатовы арэх - 1/4 чайнай лыжкі
- Чырвонае віно - 1 Шклянка
- Таматная паста - 1 Ст. лыжка
- Пакута - 1 Ст. лыжка
- Вада - 1 Чашка
- Соль і перац - - Па гусце
- Алей для тушэння - 1 Ст. лыжка
- Зеляніна - - Па гусце
- Зеляніна - - Па гусце
Ачысцім і буйна нарэжам ўсе гародніна (у мяне на фота ёсць яшчэ корань таро, але ён неабавязковы). Лук, часнык і імбір неабходна дробна насекчы. У рондалі разаграваем алей, кідаем туды лук, часнык і імбір, а таксама лаўровы ліст і чабор. Рыхтуем на павольным агні да мяккасці лука. Дадаем астатнія гародніна, а таксама соль, перац і мушкатовы арэх. Змешваем і рыхтуем на павольным агні яшчэ 5-7 хвілін. Ўліваем віно, павялічваем агонь да сярэдне-моцнага. Тушым, пакуль віно не выпарыцца напалову. Затым змяншаць агонь да сярэдняга, дадаем муку і таматавую пасту. Накрываем вечкам і тушым 3-4 хвіліны. Здымаем вечка, дадаем ваду і тушым, пакуль вадкасць не выпарыцца напалову. Зноў накрываем рондаль вечкам, а агонь робім такім, каб страва ледзь-ледзь кіпела. Тушым пры слабым кіпенні 20-25 хвілін - да патрэбнай кансістэнцыі падліўкі. Солім, Перчем, пасыпаем зелянінай і падаем. Тушеные гародніна з чырвоным віном і мушкатовым арэхам гатовыя! :)
Колькасць порцый: 4