Дата каталіцкага Раства заўсёды нязменная - 25 снежня. Кожны год прыхаджане рымска-каталіцкай і многіх іншых цэркваў адзначаюць вялікі для ўсіх хрысціян свята - дзень нараджэння Ісуса Хрыста. У жыхароў каталіцкіх краін месяц перад Калядамі запоўнены масавымі гуляннямі і святочнымі карпаратывамі, але само свята адзначаецца ў вузкім сямейным коле. Блізкія і далёкія сваякі збіраюцца разам, стол б'ецца ад смачных пачастункаў, у гасцінай варта елка і ўсё дораць адзін аднаму падарункі. А яшчэ ў Каляды заўсёды адбываецца што-небудзь чароўнае - таму гэтае свята так любяць дзеці.
Каталіцкія Каляды ў 2015 годзе
Свята ў гэтым годзе выпадае на чацвер. У некаталіцкіх краінах гэта будзе звычайны працоўны дзень, у каталіцкіх - выхадны. Як заўсёды, святу будзе папярэднічаць чатыры нядзелі Адвэнту (30 лістапада, 6,13 і 20 снежня) - гэта час падрыхтоўкі да свята Нараджэння Хрыстовага. 24 снежня (Куццю) - посны дзень, у які трэба ўстрымлівацца ад жывёльнай ежы. Чым больш строга вы будзеце выконваць пост на Куццю, тым Раскошныя здадуцца стравы мае быць святочнага стала.
Стравы на каталіцкія Каляды - рэцэпт з фота
Калядны абед ўладкоўваецца 25 снежня. На стол абавязкова падаецца традыцыйная страва - запечаны гусь. І яшчэ шмат іншых смачных страў, чым больш тым лепш - бо лічыцца, што чым багата ў гэты дзень стол, тым паспяховей будзе ўвесь наступны год.
Каляднага гусака фаршуюць чарнаслівам, бульбай, рысам, грэчкай. Класікай лічыцца гусь, фаршаваны яблыкамі. Яблыкі павінны быць кіслымі, тады яны нададуць мясу мяккасць і пікантны фруктовы прысмак. Вось нескладаны рэцэпт прыгатавання каляднага гусака з яблыкамі:
- Выдаліць з тушкі пянькі ад пер'я, поддевая іх звычайнай швейнай іголкай. Тушку вымыць і абсушыць.
- Злёгку нацерці соллю і цёртым часныком знутры і звонку.
- Яблыкі разрэзаць на буйныя дзелькі, выдаліць асяродак.
- Запоўніць тушку яблыкамі.
- Гусака загарнуць у харчовую фольгу, можна ў два пласта. Пакінуць на 2-3 гадзіны, каб птушка прахарчавалася водарам спецый і садавіны.
- Гусака ў фальзе змясціць на бляху або вялікую патэльню і паставіць у гарачую духоўку. Час запякання лічыцца так: на кожныя 1 кг мяса - 45 мін.
- Калі час выйдзе, вылучым бляху, разрэжце фальгу зверху і па магчымасці рассуньцеся яе краю. Запякайце мяса да адукацыі скарыначкі, паліваючы вылучыўся сокам - на гэта сыдзе яшчэ хвілін 20.
Каталіцкія Каляды - віншаванні
Назапасьцеся вершаванымі віншаваннямі, бо ў гэтае свята даводзіцца падпісваць з добры дзясятак паштовак. Можна і самастойна скласці некалькі. Не бойцеся што рыфма будзе нязграбнай, а памер няправільным - усё роўна ваш "шэдэўр" будзе выглядаць вельмі міла:
Залатыя агні ліхтароў пырскаюць ў снежнае срэбра. Сёння на двары - Каталіцкае Каляды. Елка і пах ванілі, Гусь у яблыках і мандарыны, Падарункі ўсім і для ўсіх І званочкам - дзіцячы смех.
