- Трэскі - 2 штука
- Бекону - 40 Грам
- Аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- Сметанковага масла - 20 Грам
- Паніровачных сухароў - 15 Грам
- Сухога віна - 1 Ст. лыжка
- Базіліка - 3 штукі
- Солі і перцу - - Па гусце
1. Бекон дробна нарэзаць. Пасекчы базілік. Пачысціць рыбу, зняць з яе скуру. Разагрэць духоўку да 170 градусаў Цэльсія. Разагрэць патэльню на сярэднім агні і дадаць бекон, а таксама 2 ст.л. аліўкавага алею. Рыхтаваць, пакуль бекон не стане храбусткім, гэта павінна заняць каля 5 хвілін. Пастаянна пераварочваць. Дадаць паніровачныя сухары, змяшаць і рыхтаваць яшчэ 2 хвіліны. Дадаць сметанковы алей і порубленный базілік і працягваць памешваць, пакуль алей не растане. Перамясціць змесціва патэльні на адну яе бок. 2. Адарваць кавалак кухоннай фальгі або пергаментнай паперы, досыць вялікі, каб у яго можна было загарнуць трэску. Пакласці рыбу на фальгу ці пергаментную паперу, уліць 1 ст.л. віна і загарнуць. Тую ж працэдуру паўтарыць з другой рыбінай. Змясціць загорнутую рыбу ў духоўку і рыхтаваць 12-15 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў Цэльсія. За дзве хвіліны да гатоўнасці разагрэць сумесь бекону і паніровачных сухароў у патэльні. Пакласці рыбу на талерку, пасыпаць сумессю бекону і паніровачных сухароў. Падаць з гарнірам з фасолі, гарошку або маладой бульбы.
Колькасць порцый: 2