Трусік тушаным ў віне Мяса труса ставіцца да дыетычным і далікатэсных прадуктам. З яго атрымліваюцца вытанчаныя стравы, здольныя задаволіць густ самых патрабавальных гурманаў і павысіць эфектыўнасць нізкакаларыйнай або аздараўленчай дыеты. Трусяціну тушаць, запякаюць, рыхтуюць з яе гарачае, паштэты, сечаныя катлеты. Тушаным трусік атрымліваецца вельмі мяккім і пяшчотным на смак, асабліва калі выкарыстоўваць такія вытанчаныя інгрэдыенты, як віно, каляндра, лук-порей. Многія гаспадыні часцей за ўсё тушаць труса ў смятане. Бясспрэчна, гэты рэцэпт - адзін з лепшых, але тушаным трусік, папярэдне замарынаваных ў віне і рэзкіх травах, спадабаецца вам ані не менш. Гэта цудоўнае страва - смачнае, арыгінальнае, прыгожае, здольнае звычайны сямейны вячэру ператварыць у ўрачысты. Яго з задавальненнем будуць есьці і дарослыя, і дзеці. На гарнір да тушаным трусу можна падаць бульбу, адварной рыс, тушеные гародніна. Але лепш за ўсё ён праявіць усе свае смакавыя якасці са свежымі гароднінай або салатай з іх.
інгрыдыенты:- Трусік 1300 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Моркву 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Каляндра сухі 2 ч. Л.
- Орегано сухі 1 ч. Л.
- Памідоры 3 шт.
- Віно белае сухое 500 мл
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Соль 3 дробка
- Часнок 2 зубчык
- Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы возьмем труса (парэзанага на парцыённыя кавалкі), лук, моркву, лук-порей, белае сухое віно, спецыі, памідоры і алей.
- Крок 2 Рэпчаты лук і морква ачысціць і памыць. Лук нарэзаць паўколамі, а моркву кружочкамі.
- Крок 3 Белую частку лука-порея парэзаць тонкімі кольцамі.
- Крок 4 У вялікім рондалі разагрэць алей, дадаць каляндра і орегано - прагрэць ўсё 1-2 хвіліны.
- Крок 5 Затым дадаць гародніну і добра ўсё змяшаць.
- Крок 6 Выкласці ў рондаль труса, уліць віно - пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на 30 хвілін.
- Крок 7 Памідоры памыць і буйна парэзаць.
- Крок 8 У рондаль дадаць памідоры і трохі вады, так каб трусік ледзь-ледзь быў пакрыты вадкасцю.
- Крок 9 Тушыць на павольным агні 1 гадзіну з моманту закіпання. За 5 хвілін да выключэння дадаць часнык, парэзаны дзелькамі.