- Тварог - 500 Грам
- Цукар - 400 Грам
- Яечныя жаўткі - 4 штука
- Мука - 4 шклянкі
- Сода - 1 Чайная лыжка
- Воцат - 0,5 чайнай лыжкі (для гашэння соды)
- Малако - 0,7 літраў (крэм)
- Цукар - 1 Шклянка (крэм)
- Яечныя бялкі - 4 штука (крэм)
- Сметанковае масла - 200 Грам (крэм)
- Мука - 4 Ст. лыжкі (крэм)
- Мармелад - Па гусце (для ўпрыгожвання)
1. Прыгатуем цеста для коржей. Для гэтага тварог трэба будзе прапусціць праз мясарубку або здрабніць у блендере. Яечныя жаўткі ўзбіце з цукрам. У соду капніце воцатам, каб яна пагасіць, і дадайце ў масу. Усё добра змяшайце і дайце пастаяць хвілін 15. Цяпер просейте муку і дадайце ў цеста. Добра замесіце цеста. Яно атрымаецца стромкім. 2. Цеста падзеліце на восем шарыкаў. Кожны шарык раскачайце ў вельмі тонкую аладку. Духоўку трэба разагрэць да 200 градусаў. Выпякайце кожную аладку асобна каля 15 хвілін. 3. Пакуль корж выпякаюцца, можна ўзяцца за прыгатаванне крэму. Узбіце бялкі з цукрам. У рондаль наліце малако і давядзіце да кіпення. Калі малако закіпіць, паменшыце агонь і ўлівайце узбітыя вавёркі. Толькі пастаянна трэба перашкаджаць масу. Дадайце муку, добра размяшайце, каб не засталося камячкоў, і варыце, пакуль крэм не згусне да кансістэнцыі смятаны. Зніміце рондаль з агню і трохі астудзіце крэм. Пасля гэтага дадайце ў яго сметанковы алей і добра змяшайце, пакуль алей цалкам не растворыцца. Цяпер крэм трэба астудзіць. 4. Разлічыце свой час. На выпечку васьмі коржей у вас сыдзе каля 2 гадзін часу. 5. Крэм і каржы астылі. Можна складаць торт. Кожны торт добра промазываем крэмам і складаем адзін на аднаго. Абмажце торт па баках і зверху. Гатовы торт ўпрыгожце на свой густ. Я упрыгожыла яго мармеладам. Пастаўце торт у халадзільнік на суткі, каб ён добра прамокла. А заўтра здзівіце гасцей гэтым цудам.
Колькасць порцый: 8-10