Бліны на аснове крухмалу бліны, прыгатаваныя на аснове бульбянога крухмалу, хоць і атрымліваюцца далікатнымі, але нагадваюць тонкія вафлі - яны трохі кволыя і ломкі па краях (асабліва калі астынуць), таму для фарширования не пасуюць! Такія бліны лепш падаваць з запалу, з жару, змазваючы кожны блін сметанковым алеем! Да такіх блінам падайце Карамельны соус.
інгрыдыенты:- Крухмал бульбяны 14 ст. л.
- Малако 500 мл
- Цукар 3 арт. л.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Ванілін 1 дробка
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 4 арт. л.
- Мука пшанічная 4 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі крухмальных бліноў нам спатрэбіцца просеянные разам бульбяны крухмал і пшанічная мука, малако, цукар, курынае яйка, сланечнікавы рафінаваны алей, ванілін, сода.
- Крок 2 Злучаем ў адной місцы цукар, ванілін і яйка. Ўзбіваем венцам да атрымання аднастайнай сумесі.
- Крок 3 усыпаць палову ўсёй сухой сумесі бульбянога крухмалу і пшанічнай мукі.
- Крок 4 Змешваем.
- Крок 5 Ўліваем малако. Змешваем венцам.
- Крок 6 усыпаць астатнюю сумесь бульбянога крухмалу і мукі. Змешваем яшчэ раз.
- Крок 7 Ўліваем у цеста сланечнікавы рафінаваны алей. Змешваем цеста яшчэ раз і пакідаем яго на 15 хвілін.
- Крок 8 Праз 15 хвілін добра змешваем цеста і можна прыступаць да жарке бліноў.
- Крок 9 смажым бліны звычайным спосабам, з двух бакоў.
- Крок 10 Падаем бліны да стала з запалу, з жару.