Прасейваем ў міску муку, дадаем соль. Туды ж дадаем яйкі, малако, цукар і соду. Вз
- Малако - 500 мілілітраў
- Яйкі - 2 штука
- Цукар - 3 Ст. лыжкі
- Мука - 10 Ст. лыжак
- Соль - - Па гусце
- Сода - - Па гусце
- Раслінны алей - 2 Ст. лыжкі
Прасейваем ў міску муку, дадаем соль. Туды ж дадаем яйкі, малако, цукар і соду. Ўзбіваем венцам да адукацыі аднастайнай масы. У самым канцы, не спыняючы ўзбіваць, дадаем у цеста раслінны алей. На выхадзе павінна атрымацца гладкае вадкае цеста для бліноў без камячкоў. Разаграваем патэльню, злёгку змазваем раслінным або сметанковым маслам (шмат не трэба, бо мы ўжо дадалі крыху алею ў цеста). Выліваем цеста на патэльню, раўнамерна размяркоўваючы яго па ўсёй плошчы патэльні. Прыблізна праз 30-40 секунд лапаткай перагортваем блін на іншы бок. Рыхтуем яшчэ 15-20 секунд з другога боку, пасля чаго акуратна здабываем блін з распаленай патэльні. Аналагічным чынам рыхтуем бліны з пакінутага тэсту. Гатова!
Колькасць порцый: 4