- Крекеры - 110 Грам
- Алей - 55 Грам
- Цукар - 12 Грам
- Сметанковы сыр - 1 Кілаграм
- Соль - 1 Грам
- Цукар - 350 Грам
- Мука - 23 Грам
- Сок цытрыны - 2 чайнай лыжкі
- Экстракт ванілі - 1 Чайная лыжка
- Тоўстыя сліўкі - 1 шклянка
- Яечны жаўток - 2 штука
- Яйка - 6 Штук
Інгрэдыенты: Сметанковы сыр, цукар, цытрынавы сок, ванільны экстракт, яечны жаўток, цэльнае яйка, сліўкі або смятана. Суадносіны гэтых інгрэдыентаў вызначыць канчатковы густ (выраз або салодкага) і тэкстуру (шчыльны або пухнаты). Гэты рэцэпт пачынаецца з хуткай падрыхтоўкай коржа. Збярыце 4 унцыі крекеров, 1 сталовую лыжку грануляванага цукру і 4 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага алею. Для таго, каб раздрабніць крекеры на дробныя кавалачкі змесціце іх у кухонны камбайн. Малоць крекеры ў плыні 10 секунд. Гэтак жа можна раздрабніць іх раздавливая у пластыкавым мяшку. Затым, у сярэдняй місцы змяшаць цукар і сметанковае масла з крекеры да вільготнага выгляду. Падпаліць адну сталовую лыжку алею і выкарыстоўваць палову яго на 10-ці цалевай форме для выпечкі. Затым выліць сумесь з крекеров на форму. Прыціснеце сумесь тыльным бокам шклянкі для таго, каб паверхня была ідэальна роўнай. Прыціснуць краю лыжкай. Выпякаць каля дванаццаці хвілін пры 325 ° F. Калі корж стаў духмяным і выглядае залаціста-карычневага колеру, выміце яго з духоўкі, каб отстудить .. Калі корж астыне, выкарыстоўвайце алей, якое засталося, для памазаньня яго бакоў. Напаўненне, Інгрэдыенты: 2-1 / 2 фунта сметанковага сыру, 1/2 шклянкі вяршкоў, 1-3 / 4 шклянкі сахорного пяску, 1/8 чайнай лыжкі. солі, 2 чайныя лыжкі. цытрынавага соку, 1 ч. л. ванільнага экстракта, 2 вялікіх яечных жаўтка, 6 вялікіх яйкі. Парэзаць сметанковы сыр на дробныя кавалачкі і пакласці гэта ў чару-змяшальнік. Змешвайце ў плыні 2-3 хвілін да атрымання аднастайнай масы. Далей, дадайце соль і 1/3 цукру. Змешвайце далей. Дадаць яшчэ адну траціну цукру. Змешваць. Дадаць апошнюю трэць цукру, 3 сталовыя лыжкі мукі (для стабільнасці). Дабаўленая мука не паўплывае на густ і тэкстуру пірага, паменшыць верагоднасць з'яўлення расколін. Дадаем цытрынавы сок і ванільны экстракт. Змешваем. Змешваем і дадаем тоўстыя сліўкі. Дадаць яечныя жаўткі і змяшаць. Зараз дадайце цэлых тры яйкі і змяшайце. Змешвайце і затым дадайце пакінутыя 3 яйкі. Сумесь змесціце ў форму з астуджаным Каржа. Змесціце форму ў печ папярэдне нагрэтую да 500 ° F. Праз дзесяць хвілін, паменшыць тэмпературу да 200 ° F. Паступова зніжайце тэмпературу печы. Выпякайце тварожніка ў плыні 1 гадзіны 40 хвілін, сочыце за тым, каб тэмпература сярэдзіны пірага не перавышала 150 ° F. Дастаньце торт з духоўкі. Дайце яму астудзіцца ў плыні 10 хвілін. Правядзіце нажом па краях формы торта. Астуджайце пірог яшчэ 2 гадзіны затым загарніце форму з пірагом ў пластыкавы пакет і змесціце ў халадзільнік на 5 гадзін. (14) Дастаньце торт з халадзільніка прыкладна за трыццаць хвілін перад падачай на стол і нарэжце вострым нажом.
Колькасць порцый: 3