- Памідоры - 3 Кілаграма
- Рэпчаты лук - 500 Грам
- Воцат 5% - 0,3-0,4 літраў
- Гарчыца - 2 Ст. лыжкі
- Лаўровы ліст - 2 штука
- Цукар - 350 Грам
- Перац чыгуном - 5 Штук
- Соль - 0,5-1 чайнай лыжкі
1. Памідоры кінуць на хвілін у гарачую ваду. Затым дастаць іх, зняць скурку і нарэзаць дзелькамі. Дадаць у эмаляваны посуд. 2. Здрабніць лук і дадаць да памідораў. 3. Пад закрытай вечкам распарыць змесціва, а затым перацерці праз сіта. 4. У асобную рондаль уліць воцат і дадаць да яго вострыя прыправы. Давесці да кіпення, астудзіць і дадаць у таматавую масу. 5. Варыць пасту на слабым агні, пакуль вадкасці не паменшыцца на адну траціну. Затым заправіць гарчыцай, соллю, цукрам. Варыць яшчэ некалькі хвілін, пакуль цукар цалкам не растворыцца. 6. Разліць гарачую пасту па нарыхтаваных банкам і закаркаваць. Падрыхтоўка таматавай пасты не патрабуе асаблівых высілкаў, затое Вы сапраўды будзеце ведаць, што гэта ваша таматная паста і ў ёй няма ніякіх шкодных рэчываў!
Колькасць порцый: 6-9