Суп з сёмгой на паравой лазні

Суп на паравой лазні Сёння мы падрыхтуем духмяны суп, на які натхніў мяне Вільям Похлебкин. Варыяцыі яго разнастайныя

Суп на паравой лазні Сёння мы падрыхтуем духмяны суп, на які натхніў мяне Вільям Похлебкин. Варыяцыі яго разнастайныя. Можна выкарыстоўваць мяса, можна рыбу, а можна і проста гародніна. Самае важнае ў падрыхтоўцы - гэта прынцып безконтактной варэння, якой атрымлівалі асалоду людзі мінулых эпох. У гэтым выпадку мы будзем рыхтаваць на паравой лазні. У выніку атрымліваем смачнае страва, якое захоўвае ў сабе ўсе карысныя рэчывы. Гэта такі тып супаў, у якім пераважае ня вадкасць, а асноўныя прадукты. Хай вас не бянтэжыць час прыгатавання, так як вынік вас проста ўразіць. Пасля таго, як вада закіпела, закрываем рондаль вечкам, памяншае агонь, робім яго мінімальным і пакідаем таміцца ​​на 4 гадзіны. Пасля гэтага вы можаце спакойна пакінуць ваша страва таміцца ​​на павольным агні і толькі зрэдку правяраць, ці не выкіпеў Ці вада. Але лепш за ўсё з самага пачатку наліць дастатковую колькасць вады. Галоўнае, лішні раз не прыадчыняе крышку і не выпускайце пар!

інгрыдыенты: інструкцыі