- Мяса - 500 Грам (бараніна або ялавічына)
- Баклажаны - 2 штука
- Балгарскі перац - 3 штукі
- Капуста - 300 Грам
- Лук - 3 штукі
- Часнок - 6-7 зубчыкаў
- Памідоры - 3-4 Штук
- Раслінны алей - Па гусце
- Соль, перац - Па гусце
- Локшына, пачак - 1 Штука
- Зеляніна і вінаградны воцат - Па гусце
1. Прамыць мяса і нарэзаць маленькімі кавалачкамі. Баклажаны і перац нарэзаць кубікамі. Капусту тонка нашаткаваць. Лук пачысціць і нарэзаць паўколамі. Памідоры нарэзаць маленькімі кавалачкамі. Часнок дробна пасекчы. 2. Раскалаў на сподзе раслінны алей і кінуць туды мяса. Абсмажыць яго да румянай скарыначкі. Дадаць у мяса лук і часнык. Абсмажыць трохі. Дадаць памідоры і астатнія гародніна. Пасаліць і паперчыць па гусце. Абсмажыць ўсе гародніну і наліць булён або вады. Калі падліўка закіпіць, паменшыць агонь і тушыць ўсю масу 30-40 хвілін. Адварыць локшыну. Прамыць гатовую локшыну пад халоднай вадой. Перад тым як падаваць, абліць локшыну кіпенем і раскласці ў глыбокія талеркі. Заліць падлівай. Пасыпаць сечанай зелянінай і паліць воцатам па гусце.
Колькасць порцый: 6-8