- соль і молаты перац - - Па гусце
- спаржы - 450 Грам
- фасолі - 450 Грам
- пасты фарфалле - 450 Грам
- сметанковага масла - 4 Ст. лыжкі
- зубчыка часныку - 2 штука
- саспелы авакада - 1 Штука
- свежай мяты - 1/2 шклянкі
- сыру пармезан або пекорино - 1/2 шклянкі
У вялікім рондалі з кіпячай падсоленай вадой адварыць спаржу да ярка-зялёнага колеру, каля 2 хвілін. Дадаць фасолю, варыць 30 секунд. Выкарыстоўваючы шумовку, выкласці гародніна ў міску. Давесці ваду да кіпення, дадаць макароны і варыць да гатоўнасці, паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Зліць ваду, адклаўшы ў бок 1 кубак вадкасці. Вярнуць макароны ў рондаль. Нагрэць 2 сталовыя лыжкі алею на сярэднім агні. Дадаць спаржу, фасолю і часнык, заправіць соллю і перцам. Рыхтаваць, памешваючы, пакуль гародніна не будуць гатовыя, каля 2 хвілін. Дадаць пакінутыя 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, прыгатаваныя макароны, авакада, зеляніна, сыр і зарэзерваваную вадкасць. Змяшаць, заправіць соллю і перцам. Падаваць пасту з сырам.
Колькасць порцый: 6