Сёмга ў соусе з мёду і каляндры

Марынад да рыбы з мёду і каляндры Людзі, не якія баяцца рызыкаваць у жыцці, часта маюць значна больш, чым простыя смяротныя. Аднак, часам рызыкоўныя крокі прыводзяць і да адваротных вынікаў, менавіта таму большасць з нас аддаюць перавагу мець сініцу ў руцэ, а не паляваць за жураўлём. Але калі азарт і жаданне эксперыментаваць ў вас моцныя, то перанясіце свой энтузіязм на кухню: усё, чым вы рызыкуеце - гэта атрымаць неядомымі страву ў выпадку няўдачы. Праўда, калі вы дастаткова дасведчаны кулінар, то гэты рызыка зводзіцца да нуля, калі ж свайго досведу пакуль замала, то рыхтуйце разам з намі, і тады ўсё і заўсёды будзе атрымлівацца. Сёння мы рызыкнем злучыць два цалкам несумяшчальных прадукту: молаты каляндра і мёд. Што з гэтага атрымаецца? Атрымаецца цудоўны марынад для рыбы, у якім яе трэба вытрымаць перад абсмажваньні. Сёмга з каляндрай і мёдам - ​​гэта далёка не сціплая сінічка, а сапраўдная жар-птушка ў кулінарыі, якая прынясе вам славу і пашана, хай нават у межах уласнай сям'і. Такі марынад цалкам падыходзіць і для птушкі або мяса. І калі раней вам і ў галаву не магло прыйсці, што вострыя прыправы можна так удала злучаць з прысмакамі, то, паспрабаваўшы такую ​​сёмгу з каляндрай і мёдам, вы будзеце эксперыментаваць нашмат смялей.

Марынад да рыбы з мёду і каляндры Людзі, не якія баяцца рызыкаваць у жыцці, часта маюць значна больш, чым простыя смяротныя. Аднак, часам рызыкоўныя крокі прыводзяць і да адваротных вынікаў, менавіта таму большасць з нас аддаюць перавагу мець сініцу ў руцэ, а не паляваць за жураўлём. Але калі азарт і жаданне эксперыментаваць ў вас моцныя, то перанясіце свой энтузіязм на кухню: усё, чым вы рызыкуеце - гэта атрымаць неядомымі страву ў выпадку няўдачы. Праўда, калі вы дастаткова дасведчаны кулінар, то гэты рызыка зводзіцца да нуля, калі ж свайго досведу пакуль замала, то рыхтуйце разам з намі, і тады ўсё і заўсёды будзе атрымлівацца. Сёння мы рызыкнем злучыць два цалкам несумяшчальных прадукту: молаты каляндра і мёд. Што з гэтага атрымаецца? Атрымаецца цудоўны марынад для рыбы, у якім яе трэба вытрымаць перад абсмажваньні. Сёмга з каляндрай і мёдам - ​​гэта далёка не сціплая сінічка, а сапраўдная жар-птушка ў кулінарыі, якая прынясе вам славу і пашана, хай нават у межах уласнай сям'і. Такі марынад цалкам падыходзіць і для птушкі або мяса. І калі раней вам і ў галаву не магло прыйсці, што вострыя прыправы можна так удала злучаць з прысмакамі, то, паспрабаваўшы такую ​​сёмгу з каляндрай і мёдам, вы будзеце эксперыментаваць нашмат смялей.

інгрыдыенты:

• Сёмга стейк 2 шт.
• Каляндра сухі 3 ч. Л.
• Алей аліўкавы 4 арт. л.
• Соус соевы 3 арт. л.
• Мёд 2 арт. л.
• Цытрына 1 шт.
• Перац чорны молаты 2 дробка

інструкцыі

• Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы возьмем стейк сёмгі (гэта можа быць гэтак жа фарэль або ласось), сухі каляндра, мёд, аліўкавы алей, соевы соус, лімон і чорны молаты перац.
• Крок 2 Сёмгу добра памыць, выдаліць скуру і разрэзаць кожны стейк на 2 часткі, выдаліўшы костка хрыбетніка рыбы.
• Крок 3 Злучыць для марынаду соевы соус, аліўкавы алей, мёд, каляндра, папярэдне здробнены ў ступцы, цэдру цытрыны і 1-2 дробкі перцу - добра ўсё змяшаць.
• Крок 4 Выкласці рыбу ў марынад і пакінуць марынавацца пры пакаёвай тэмпературы на 40-50 хвілін.
• Крок 5 Затым у патэльні разагрэць 1 ст. л. аліўкавага алею і на сярэднім агні абсмажыць рыбу да румянай скарыначкі - па 4-6 хвілін з кожнага боку. Падаваць сёмгу з гароднінай і долькай цытрыны.