- Сухое белае віно - 3 Кубкі
- Алей - 100 Грам
- Каперсы - 2-3 чайных лыжак
- Лук-шалот - 3-4 чайных лыжак (сярэдніх)
- Свежы кроп - - Штук
- Аліўкавы алей - - Штук
- Соль, перац - - Па гусце
Інгрэдыенты. Пачысціце і нарэжце лук. Разагрэйце ў рондалі для соусаў 2 ч.л. аліўкавага алею. І дадайце лук. Абсмажце лук на сярэднім агні да мяккасці і залацістага колеру (прыкладна 12 хвілін). Павялічце агонь і дадайце 3 кубкі віна. Давядзіце да кіпення і рыхтуйце 15 хвілін, што б віно выпарыць. Паменшыце агонь, што б соус перастаў кіпець. Затым, пачынайце дадаваць алей, па адной лыжцы, пакуль усё алей не будзе дададзена. Сачыце за тым што б падліўка не закіпаў, але быў гарачы. Зліце з каперсаў ваду і прамыйце іх, парэжце кроп, дадайце всё в соус. Пасоліце і паперчыце па гусце. Змяшайце соус і зніміце з пліты. Падаваць гарачым. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 10-12