У побыце выкарыстоўваюць агароднінныя і пладовыя сокі, паміж імі ёсць адрозненні. У агароднінных соках менш арганічных кіслот і яны маюць прэсны густ, але ў іх складзе больш мінеральных рэчываў, такіх як натрый, калій, жалеза, кальцый і інш. Пладовыя сокі больш каларыйныя, бо маюць шмат цукру, таму іх часта камбінуюць з агародніннымі. Сокі і нектары - іх карысць для здароўя ці шкода? Паспрабуем разабрацца на канкрэтных прыкладах!
Яблычны сок змяшчае шмат мінеральных рэчываў і вітамінаў. Свежы сок багаты вугляводамі, арганічнымі кіслотамі, абалонінай, вавёркамі. Добра выводзіць з арганізма дзындры і нырачныя камяні, так як сок багаты пекцін. Сок карысны людзям, якія хварэюць частымі бранхітамі, якія маюць праблемы з лёгкімі, якія паляць, так як добра абараняе органы дыхання. Сок утрымлівае ў сабе шмат жалеза і пажаданы пры малакроўі. Карысны для скуры, валасоў і пазногцяў. Рэкамендуецца піць пры праблемах стрававання, завалах, для прафілактыкі прастудных захворванняў. Яблычны сок пажаданы пры артрытах, артрозах, захворванні суставаў. Вельмі карысны сок дзецям, людзям пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю і з сардэчна захворваннямі. Не дазваляецца піць сок пры язве, абвастрэнне гастрыце, панкрэатыце.
Грушавы сок змяшчае шмат пектіновым злучэнняў і клятчаткі, якія паляпшаюць працу стрававання і кішачніка. Выкарыстоўваецца як мочегонное сродак і аказвае бактэрыцыднае сродак на арганізм. Вельмі карысны грушавы сок людзям з праблемамі нырак і схільным да захворванняў сістэмы кровазвароту. Сок рэкамендуецца як гарачкапаніжальнае сродак пры цыстытах і неўрытах.
Апельсінавы сок змяшчае вялікую колькасць вітаміна З, добра умацоўвае сценкі сасудаў, карысны пры захворваннях печані, пры гіпертаніі, атэрасклерозе. Сок рэкамендуюць для ўмацавання ахоўных сіл арганізма, для прафілактыкі і лячэння прастудных захворванняў. Дапамагае ўмацаваць крывяносныя пасудзіны і зняць стомленасць. Павышае імунітэт. Апельсінавы сок проціпаказаны пры засмучэннях кішачніка, гастрыце з падвышанай кіслотнасцю, язвах страўніка і дванаццаціперснай кішкі.
Ананасавы сок змяшчае бромелайн - гэта рэчыва, якое паляпшае тлушчавы абмен, карысны для зніжэння вагі і амаладжэння арганізма. Расшчапляе тлушчы і выводзіць іх з арганізма. Сок незаменны пры ангіне і захворваннях нырак. Ананасавы сок рэкамендуюць пры трамбозах і ацёках.
Цытрынавы сок змяшчае вялікую колькасць вітаміна З, цукру і калія. Дапамагае пры лячэнні шматлікіх хвароб, здымае стамляльнасць арганізма, павялічвае працаздольнасць. Рэкамендуецца пры авітамінозе, паляпшае дзейнасць мозгу, памяць. Проціпаказаны цытрынавы сок людзям з абвостраным гастрытам, пры язвах, захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, пры моцным запаленні горла і ротавай паражніны, пры панкрэатыце і гіпертаніі.
Сок ківі рэкамендуюць пры захворваннях сэрца. Ён дазваляе спальваць тлушчы, якія блакуюць артэрыі і ўтвараюць тромбы. Сок спрыяе нармалізацыі ціску
Гранатавы сок даўно выкарыстоўваюць у народнай медыцынскай практыцы, ён змяшчае вялікую колькасць антыаксідантаў, вітаміна С і В, калія. Добра павышае ўзровень гемаглабіну, павялічвае апетыт. Лічыцца добрым мочегонным, антысептычным, абязбольвальным і супрацьзапаленчым сродкам. Гранатавы сок карысны цяжарным жанчынам. Сок проціпаказаны пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю і язвавых хваробах страўніка.
Маркоўны сок дзейнічае на працу стрававальнай сістэмы, валодае агульнаўмацавальным дзеяннем. Павышае імунітэт, вельмі карысны для зроку і ўмацавання зубоў, так як у ім утрымліваецца шмат каратыну, вітаміна Е, кальцыя, мікраэлементаў, магнію, жалеза, фосфару. Павышае тонус, умацоўвае нервовую сістэму, павялічвае супраціўляльнасць арганізма да інфекцый. Пажадана разводзіць маркоўны сок з апельсінавы або яблычным сокамі. Маркоўны сок вельмі карысны маленькім дзецям, як полівітаміны сродак.
Таматавы сок вельмі карысны ў сырам выглядзе. У ім утрымліваецца шмат яблычнай, цытрынавай і шчаўевай кіслот, кальцыя, натрыю, магнію. Таматавы сок - гэта магутны антыаксідант, падаўжае маладосць, пазбаўляе ад пачуцця голаду.
Бурачны сок змяшчае ў сабе вялікая колькасць цукру, жалеза, вітамінаў, ёду, амінакіслот, марганца. Сок добра чысціць ныркі, печань, жоўцевая бурбалка, посуд, паляпшае склад крыві, стымулюе працу лімфатычнай сістэмы, павышае супраціўляльнасць да вірусаў, аднаўляе сілы. Пры сталым ўжыванні бурачнага соку паляпшаецца абмен рэчываў, умацоўваецца арганізм, захоўваецца свежасць асобы. Сок паляпшае памяць, пашырае крывяносныя пасудзіны. Ужываецца пры гіпертаніі, пры бессані і нервовы. Сок буракоў змешаны напалову з лімонам і мёдам п'юць пры гіпертанічнай хваробы і прастудзе. Спрыяе лепшаму гаенню ран пры вонкавай прымяненні. Сок карысны людзям з атэрасклерозам, з падвышанай функцыяй шчытападобнай залозы, з захворваннямі звязанымі з парушэннем сардэчнага рытму.
Сок з гарбуза пажадана ўжываць пры захворваннях прадсталёвай залозы, печані, нырак і парушэнні абмену рэчываў.
У соку каліны вітаміна З змяшчаецца ў два разы больш, чым у мандарыне і цытрыне, а жалеза змяшчаецца ў 5 - 10 разоў больш. Сок каліны ўжываюць пры прастудных захворваннях, падвышаным ціску, галаўнога болю, бранхіяльнай астме, а ў спалучэнні з мёдам лечаць ангіны, транзилит, хваробы печані і жоўцевых шляхоў.
Журавінавы сок з мёдам пажадана прымаць пры ангінах, прастудных захворваннях, гіпертанічнай хваробы. Сок здавальняе смагу пры ліхаманкавых станах, выкарыстоўваюць пры лячэнні запалення нырак, паніжае стан протромбіна ў крыві.
Нектар - гэта сканцэнтраваныя, згушчаныя сокі садавіны і ягад, ужыванне якіх у натуральным выглядзе ўскладненае з-за рэзкага густу, высокай кіслотнасці і густой кансістэнцыі. Нектар - гэта камора карысных рэчываў. Калі піць кожны дзень па шклянцы нектара на працягу шматлікі гадоў, то можна значна падоўжыць сваё жыццё і пазбегнуць многіх хвароб, мець добры настрой, бадзёрасць, прыгажосць і здароўе.
Бананавы, грушавы, абрыкосавы і персікавы - гэтыя нектары ўтрымліваюць у сабе вялікая колькасць вітамінаў, харчовыя валакна, цукру, вавёркі, мінеральныя рэчывы, неабходныя нашаму арганізму. Больш багаты імі абрыкосавы нектар, у ім утрымліваецца набор арганічных кіслот, жалеза, багацце каратыну, мікраэлементы. У бананавым і персікавым нектары шмат калія і фосфару.
Абрыкосавы і персікавы нектары прыгожыя для прафілактыкі і лячэння стымуляцыі дзейнасці кішачніка і сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Вельмі карысныя гэтыя нектары пры астэапарозе.
Абрыкосавы нектар рэкамендуюць пры бессані, галавакружэньне, зніжэнні працаздольнасці. Ён здымае стрэс, падымае настрой і лічыцца мочегонным сродкам.
Бананавы нектар неабходны людзям з сардэчнай недастатковасцю і якія пакутуюць захворваннямі нырак. Лічыцца вельмі сытным, таму лепш піць паміж прыёмамі ежы.
Калючая нектар вельмі карысны пажылым людзям, якія пакутуюць заваламі, нармалізуе перыстальтыку страўнікава-кішачнага гасцінца.
Нектар з пладоў манга змяшчае шмат бэта-каратыну і харчовых валокнаў, якія паляпшаюць зрок і дапамагаюць актывізаваць абмен рэчываў. Нектар багаты вітамінам З, які павышае супраціўляльнасць арганізма да хвароб.
Нектары з чорнай парэчкі, вішні, нектар з чарнаплоднай рабіны з яблыкам, яны кісла-даўка-салодкія на густ. Ўтрымліваюць шмат вітамінаў РР і С, бялкоў. Нектары дабратворна ўплываюць на арганізм, на нервовую і крывяносную сістэму. Добра абараняюць ад прастудных захворванняў.
Сокі і нектары - іх карысць для здароўя ці шкода? Безумоўна, нельга не ацаніць станоўчы ўплыў сокаў і нектараў на наш арганізм. Сырыя сокі і нектары неабходна ўжываць адразу, так як нават кароткачасовае захоўванне паскарае закісанне і порчу прадукту. Тыя сокі, якія прадаюць у крамах, атрымліваюць з канцэнтрату шляхам дадання вады, гэтак жа дадаюць аскарбінавую кіслату і араматызатары. Нектары акрамя 30 - 50% канцэнтраванага соку ўтрымліваюць ваду, цукар, ягадныя пюрэ, араматызатары і фарбавальнікі. Ужо пасля сямі дзён прымянення свежых сокаў на шчоках з'яўляецца натуральны румянец, дыханне станавіцца больш глыбокім, аднаўляецца сон і апетыт.