Малдаўскі амлет Скроб - вельмі блізкі сваяк омлета. Але ў адрозненні ад амлету да скробу ня дадаюць муку, а ў якасці напаўняльніка выкарыстоўваюць розныя гародніна - баклажаны, памідоры, вараная картфель, грыбы, а таксама брынзу. Для падрыхтоўкі скроба яйкі ўзбіваюць з малаком і зелянінай. Сумесь выліваюць на распаленую патэльню і хутка памешваюць. Дадаюць напаўняльнікі і здымаюць з агню ледзь сыроватым. Падаюць скроб абавязкова гарачым.
інгрыдыенты:- Яйкі курыныя 3 шт.
- Брынза 100 г
- Часнок 2 зубчык
- Малако 100 мл
- Алей сланечнікавы рафінаваны 15 мл
- Пятрушка свежая 10 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі скроба з брынзай нам спатрэбіцца брынза, яйкі, часнык, пятрушка, малако, алей.
- Крок 2 Яйкі ўзбіць з малаком.
- Крок 3 Дадаць здробненых пятрушку.
- Крок 4 брынзы нацерці.
- Крок 5 На патэльні са сланечнікавым алеем падсмажыць парэзаны пласцінкамі часнык.
- Крок 6 Уліць на патэльню з часнаком яечную сумесь і пастаянна памешваючы прагрэць да невялікага загусцення.
- Крок 7 Дадаць брынзу і памешваць 15-20 секунд.
- Крок 8 Зняць з агню, яйкі павінны застацца ледзь сыраваты.
- Крок 9 Падаваць скроб гарачым.