Новыя катлеты з курыцы Не бойцеся спрабаваць новыя спалучэння густаў і прадуктаў! Кавалачкі абсмаленых яблыкаў у гэтых катлеткі проста выдатна сябе паказалі - яны надалі ім сакавітасць, пяшчотны, ледзь улоўны водар і густ, хоць самі па сабе ва ўжо гатовых катлетах ня адгадваюцца. Яблыкі варта браць цвёрдыя, салодкія або кіслыя (без розніцы), але не друзлыя, каб пры абсмажваньні кавалачкі захавалі сваю цэласнасць! Фіялетавы лук можна замяніць рэпчатым, але ўсё ж ён надае прыемны ружовы адценне пры абсмажваньні яблыкаў і па гусце мякчэй і зладжана, чым рэпчаты!
інгрыдыенты:- Курыны фарш 600 г
- Яблык 2 шт.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Мука кукурузная 5 арт. л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 100 мл
- Соль 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Крок 1 Для приготвления курыных котлеток з яблыкамі нам спатрэбіцца курыны фарш, яблыкі, фіялетавы лук, часнык, курынае яйка, кукурузная мука, соль, чорны молаты перац, алей сланечнікавы рафінаваны.
- Крок 2 Лук і яблыкі чысцім, наразаем дробнымі акуратнымі кубікамі. Абсмажваем на рафінаваным сланечнікавым алеі спачатку лук, затым дадаем кубікі яблыкаў і абсмажваем разам да мяккасці лука. Лук афарбоўвае яблыкі і ўся обжарка становіцца ружовага колеру!
- Крок 3 Дадаем у фарш здробнены часнык, астылую яблычна-луковую Обжарка, ўбіваем яйка.
- Крок 4 Змешваем фарш, солім і Перчем па гусце. Зноў старанна змешваем.
- Крок 5 Фарміруем невялікія круглыя катлеткі. Абвальваюць іх у кукурузнай муцэ з усіх бакоў.
- Крок 6 Абсмажваем на сланечнікавым алеі з двух бакоў да гатоўнасці.
- Крок 7 Такія катлеты можна падаваць у гарачым або ўжо остывшем выглядзе, з падліўкай, салатай або іншым гарнірам па вашаму густу.