- Свініна - 2 Кілаграма
- Баклажаны - 1 Штука
- Свежыя шампіньёны - 4 штука
- Прыправы - Па гусце
- Памідоры - 3 штукі
- Перац, соль - Па гусце
1. У першую чаргу добра промоем мяса, вострым нажом зробім надрэз у выглядзе кішэні. Шаруе свініну соллю, заправамі і перцам, прыкладна гадзін на шэсць пакідаем. Можна пакінуць мяса на цэлую ноч. 2. Добра прамываем грыбы, наразаем іх пласцінамі. Ад скуркі чысцім баклажаны, колцамі іх наразаем. Гэтак жа колцамі наразаем памідоры. Усё гэта пасыпаем прыправай для свініны, змешваем. 3. Надрэз ў мясе запаўняем грыбамі і гароднінай. На прыгатаваную фальгу выкладваем мяса. Калі ў кішэню ўсе гародніна не змясціліся, выкладваем іх побач са свінінай. 4. Мяса заварочваем у два пласта фальгі. Хвілін трыццаць даем пастаяць. Адпраўляем запякаюць у разагрэтую духоўку, прыкладна на два-два з паловай гадзіны, тэмпература сто восемдзесят градусаў. 5. Затым мяса вымаем і перакладаем на талерку. Страва гатова.
Колькасць порцый: 4