- мукі - 1/3 шклянкі
- солі - 1 1/2 чайнай лыжкі
- свежемолотый перцу - 1/2 чайнай лыжкі
- молатай карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
- Свіныя адбіўныя - 4 штука
- аліўкавага алею - 3 Ст. лыжкі
- чырвонага сухога віна - 1 Шклянка
- курынага булёна - 1 3/4 Кубкі
- асарці сухафруктаў - 1 1/2 Кубкі
Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Змяшаць разам муку, соль, перац і карыцу ў невялікай місцы. Адкласці 2 сталовыя лыжкі. Пасыпаць пакінутай сумессю мукі свіныя адбіўныя, стрэсці лішкі. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць свіныя адбіўныя і смажыць да карычневага колеру, ад 3 да 4 хвілін з кожнага боку. Паставіць патэльню ў духоўку, выпякаць адбіўныя прыкладна 5 хвілін. Выкласці свіныя адбіўныя на талерку і накрыць вечкам. Нагрэць патэльню на моцным агні, дадаць віно. Змяшаць 2 сталовыя лыжкі мукі з курыным булёнам, дадаць ў віно. Дадаць сухафрукты. Працягваць варыць, пакуль падліўка не згусне і садавіна не стануць мяккімі, каля 15 хвілін. Заправіць соллю і перцам. Страва падаваць з прыгатаваным соусам.
Колькасць порцый: 4