- Сала з праслойкай мяса - Па гусце (колькі вам будзе трэба)
- Соль - Па гусце
- Часнок - Па гусце
- Чорны молаты перац - Па гусце
1. Прыгатаваны для засолкі кавалак сала трэба прамыць і абсушыць. Скурку добра пачысціць. 2. Сала разрэзаць на некалькі вялікіх кавалкаў. Кожны кавалак надрэзаць да скуркі на раўнамерныя кавалачкі. 3. Кожны кавалачак нацерці соллю і перцам. Часнок здрабніць праз чеснокодавку і ўцерці ў кавалачкі. Нарэзаць фальгу на кавалачкі. Кожны кавалак сала загарнуць у фальгу асобна. Паставіць сала ў духоўку. Духоўку разагрэць да 170-180 градусаў. 4. Запякайце сала 25 хвілін. Потым раскрыць кожны кавалачак і паставіць яшчэ ў духоўку на 5-10 хвілін. Цяпер кавалачкі сала подрумянятся. Выцягнуць ліст з салам з духоўкі і выкласці кавалкі на талерку, каб тлушч з сала стэк. Калі сала астыне, змясціць яго ў посуд з вечкам, і паставіць яго ў халадзільнік. Калі сала пастаіць у халадзільніку адзін дзень, яно прахарчуецца і стане смачней. На наступны дзень сала можна есці. Перад падачай зняць зверху нажом часнык.
Колькасць порцый: 10