- Авакада - 4-5 Штук
- Востры зялёны перац (Серрано) - 1 Штука
- Лук шалот - 1 Штука
- Кінза - - Па гусце
- Цытрына - 1/2 штука
- Аліўкавы алей - 2-3 Ст. лыжак (па жаданні)
- Соль, перац - - Па гусце
Як бачыце, рыхтуецца гуакамоле з даволі простых нешматлікіх інгрэдыентаў. Авакада чысцім ад лупіны і костачкі. Авакада наразаем хаатычнымі кавалачкамі і кладзем у глыбокую міску. Пры дапамозе картофелемялки ператвараем авакада ў пасту. Калі маса стане пастообразной, яе трэба будзе пасаліць і паперчыць. Востры перчык чысцім ад насення, дробна наразаем і дадаем у пасту. Туды ж дадаем дробна нарэзаны лук. Кінзы дробна сячэм і таксама дадаем ў міску. Затым дадаваны ў міску сок паловы цытрыны. Наліваем у міску трохі аліўкавага алею (калі не ўжываеце яго, можаце гэты крок прапусціць). Добранька змешваем. Востры гуакамоле гатовы!
Колькасць порцый: 4