- Бульба - 100 Грам
- Моркву - 100 Грам
- Яйкі - 5 Штук (3 яйкі для начыння і 2 - для бліноў)
- Апенькі марынаваныя - 200 Грам (1 слоік)
- Сыр - 100 Грам (бярыце сыр цвёрдых гатункаў)
- Плаўлены сыркі - 50 Грам
- Малако - 250 мілілітраў
- Мука - 125 Грам
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Маянэз - - Па гусце
- Зеляніна - - Па гусце
- Куркума - 1/2 чайнай лыжкі
У рондалі адварыце папярэдне помытый бульбу ў лупіне, моркву і 3 яйкі. Пакуль гародніна варацца, прыгатуйце цеста для блінцоў. Для гэтага, у глыбокай місцы змяшайце малако, 2 яйкі, соль, куркуму і муку. Выпякайце блінцы на вялікай патэльні, на сметанковым алеі. Гатовыя бліны вышмаруйце сметанковым алеем. Усяго павінна атрымаецца 5 бліноў. 4 бліна разрэжце напалову, а затым складзеце іх у доўгую ланцужок. Бліны павінны ляжаць трохі внахлест, месца стыку вышмаруйце плаўленых сырам. Пяты блін будзе выкарыстаны для вырабу "карэньчыкаў". Прыгатуйце начынне салаты. Для гэтага змяшайце нацёрты на буйнай тарцы вараная бульба з маянэзам, нацёрты на сярэдняй тарцы сыр з маянэзам, нацёртыя на сярэдняй тарцы яйкі з маянэзам, нацёртую на сярэдняй тарцы моркву з маянэзам, і дробна нарэзаныя апенькі з маянэзам. Пакіньце 10-15 прыгожых грыбочкі для ўпрыгожвання. Затым па чарзе раскладзеце начыння па грыбоў. Усяго павінна атрымаецца 5 раўнамерных слаёў па ўсёй даўжыні блінамі ланцуга. Згарніце вашу ланцужок рулетам. Чым акуратней вы гэта зробіце, тым прыгажэй будзе салата. Усталюйце ваш рулет на страву. З рэшткаў начыння і з апошняга бліна сфармуйце акуратныя "карэньчыкі". Каб прымацаваць "карэньчыкі" да "карча", выкарыстоўвайце плаўлены сырок. Упрыгожце салата зелянінай і апенькамі. Дайце волю сваёй фантазіі, выкарыстоўвайце любыя гародніна. Салата "Пянёк" з апенькамі гатовы. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6-8