- ялавічыны - 500 Грам
- цыбуліна - 1 Штука
- часныку - 2 зубчыка
- аліўкавы алей - Па гусце
- малака - 1/2 шклянкі
- яйкі - 3 штукі
- мукі - 1 Ст. лыжка
- сметанковае масла - Па гусце
- харчовая марская соль - Па гусце
- перац чорны молаты - Па гусце
- маянэз - Па гусце
1. Мяса ялавічыны добра прамыць і адварыць. Па гатоўнасці дастаць, астудзіць, нарэзаць саломкай і пакласці ў талерку. 2. Дробна пасекчы лук і часнык. Пассировать іх на аліўкавым алеі да мяккага стану. Змяшаць іх з нарэзаным мясам і даць астыць. 3. Для омлета венцам ўзбіваем малако, муку і яйкі. Цеста трохі падсольваць. 4. Атрыманую сумесь выліваюць на разагрэтую і змазаную алеем патэльню. Кожны бок пячэм, вырабляем на працягу трох хвілін. Гатовы амлет кладзём на харчовую плёнку, згортваем у рулет і прыбіраем на гадзіну халадзільнік. 5. Салата запраўляем маянэзам, па гусце солім і Перчем, а зверху прыгожа які ўкладваецца нарэзаны порцыямі амлет.
Колькасць порцый: 6-8