Мядовы хлеб з аўсяныя шматкі

1. У вялікай місцы змяшаць муку, аўсяныя шматкі, дрожджы і соль. У невялікую міску выліць т інгрэдыентаў: інструкцыі

1. У вялікай місцы змяшаць муку, аўсяныя шматкі, дрожджы і соль. У невялікую міску выліць цёплае малако. Дадаць сметанковы алей і памешваць да поўнага растварэння, затым дадаць ваду і мёд. 2. Уліць малочную сумесь ў муку і змяшаць. Мясіць на працягу 10 хвілін, пакуль цеста не стане гладкім і эластычным. Калі цеста яшчэ вельмі ліпкае пасля 5 хвілін размінанія, дадаць яшчэ муку, па 1 сталовай лыжцы за раз. Калі цеста занадта сухое, дадаць ваду, па 1 чайнай лыжцы за раз. Пакласці цеста ў злёгку змазаную алеем міску, накрыць вечкам і даць падняцца, пакуль яно не павялічыцца ўдвая, каля 1-1 1/2 гадзіны. 3. Выкласці цеста на працоўную паверхню. Калі цеста занадта ліпкае, злёгку пасыпце пакутай паверхню, перш чым працягнуць. Пальцамі раскачаць цеста ў прастакутнік 17Х30 см. 4. Затым згарнуць цеста ў шчыльны рулон, запраўлены канцы пры неабходнасці. 5. Выкласці цеста ў форму для хлеба, высцеленых пергаментам, і накрыць чыстым ручніком. Даць падняцца, пакуль цеста не павялічыцца ўдвая, каля 1-1 1/2 гадзіны. 6. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Змясціць пустую форму на ніжнюю паліцу духоўкі і давесці у рондалі 2 кубкі вады да кіпення. Вышмараваць хлеб разагрэтым мёдам і пасыпаць аўсянкай. 7. Заліць кіпенем пустую форму на ніжняй паліцы духоўкі. Выпякаць на працягу 40-50 хвілін, да глыбокага залаціста-карычневага колеру. Даць цалкам астыць, перш чым падаваць. Пры жаданні падаваць з мёдам.

Колькасць порцый: 10-12