- сметанковага масла - 7 Ст. лыжак
- цукру - 1/3 Кубкі
- ванільнага экстракта - 1/4 чайнай лыжкі
- мукі - 1 Чашка
- солі - 1 Дробка
- Начынка: цукру - 1/2 Кубкі
- яйкі - 2 штука
- солі - 1 Дробка
- мукі - 1/4 шклянкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- вішні - 450 Грам
1. Зрабіць цеста. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай. З дапамогай гумовага шпателя або відэльцам змяшаць у сярэдняй місцы растопленае сметанковае масла, цукар і ванільны экстракт. Дадаць муку і соль і змяшаць да аднастайнасці. Выкласці цеста на падрыхтаваны бляху і падушачкамі пальцаў раўнамерна прыціснуць яго да паверхні. Выпякаць да залацістай скарыначкі, каля 18 хвілін. Выкласці цеста на стойку і даць астыць. Падтрымліваць тэмпературу духоўкі. Выняць костачкі з вішні. 2. Зрабіць начынне. Сметанковае масла нарэзаць кубікамі. Нагрэць алей у сярэдняй рондалі на сярэднім агні, пакуль яно не стане арэхавага колеру, часта памешваючы і ўважліва сочачы за ім, каля 6 хвілін. Адразу ж выліць алей карычневага колеру ў мерны шкляначку і даць злёгку астыць. Узбіць цукар, яйкі і соль у сярэдняй місцы міксерам. Дадаць муку, ванільны экстракт і ўзбіць да аднастайнай масы. Паступова ўзбіць з карычневым алеем венцам. 3. Выкласці вішню на астуджанае цеста. 4. Старанна паліць карычневым алеем зверху. Выпякаць каля 40 хвілін. 5. Даць астыць на стойцы і нарэзаць на квадраты вельмі вострым нажом. Пірожныя можна прыгатаваць за адзін дзень наперад і захоўваць пры хатняй тэмпературы, большая колькасць дзён - у халадзільніку.
Колькасць порцый: 4