- Крэветкі вычышчаныя - 300-400 Грам
- Рыс вараны - 1 Шклянка
- Аліўкі без костачак - 250 Грам
- Зялёны лук - - Па гусце
- Яйкі курыныя - 6-8 Штук
- Соль - - Па гусце
- Маянэз - - Па гусце
- Буракі - 1/2 штука
- Пятрушка - - Па гусце
- Часнок - 4 зубчыка
- Перац пякучы молаты - 1 Чайная лыжка
- Раслінны алей - 3 Ст. лыжкі
- Куркума - - Па гусце
Крэветкі прамыць і прасушыць. Зубчыкі часныку нарэзаць на пласціны, заправіць вострым молатым перцам (па жаданні). У разагрэтае алей пакласці часнык і крэветкі, абсмажваць 4-5 хвілін. Рыс адварыць для гатоўнасці. Для больш прыгожага колеру ў ваду пры варэнні рысу можна дадаць шафран або куркуму. Аліўкі нарэзаць тонкімі колцамі. Змяшаць рыс, крэветкі з часныком, аліўкі, дробна насечаны зялёны лук і маянэз. Змяшаць і адправіць салата у халадзільнік. Яйкі адварыць укрутую, вавёркі аддзяліць ад жаўткоў. Вавёркі нацерці на дробнай тарцы і падзяліць папалам. Адну палову цёртых бялкоў пакінуць белай ... ... а іншую падфарбаваць ў бэзавы колер. Для гэтага невялікая колькасць буракоў трэба нацерці на самай дробнай тарцы, і па палоўцы чайнай лыжкі дадаваць да вавёрак бурачны сок да таго часу, пакуль вавёркі ня будуць патрэбнае адценне. Салата дастаць з халадзільніка, акуратна выкласці на страву. Раўнамерна пасыпаць салата цёртым жаўтком. Застаецца ўпрыгожыць салата - дэсертнай лыжкай у выглядзе букета выкласці афарбаваны і неафарбаваны бялок, упрыгожыць зелянінай пятрушкі. Салата "Бэз" гатовы.
Колькасць порцый: 4