Каму з нас не хацелася б час ад часу замяняць звыклыя кашы, амлеты і бутэрброды небанальнасць ранішнімі стравамі? Гэтыя панкейки - тое, што трэба: вам напэўна спадабаецца іх кукурузны густ, оттененный храбусткімі лустачкамі салёнага бекону і пяшчотнай крэмавай пастай.
- Банка дэсертнай кукурузы
- Мука - 100 г
- Цукар: белы - 2 ст. л. і карычневы - 1 ст. л.
- Малако - 50 - 100 мл
- Некалькі палосак бекону
- Авакада, цвёрды сыр, цытрына, черрі
- Соль, перац
- Выкладзеце на сухую патэльню лустачкі бекону і абсмажце іх да цёмнай хрумсткай скарыначкі. Абсушыце на папяровым ручнік - яно ўбярэ непатрэбны тлушч
- Выкладзеце палову кукурузы з банкі ў чару, дадайце цукар, муку, пасоліце і паперчыце. Перабіце блендером ўсе кампаненты ў аднастайную масу
- У другую чару наліце 50 мл малака, дадайце астатнюю кукурузу і здробненую мучную масу. Замесіце цеста, пры неабходнасці дадаючы па лыжцы малака - яно павінна атрымацца досыць шчыльным
- Пачніце рыхтаваць панкейки на патэльні з пакінутым тлушчам ад бекону (можаце ўзяць чыстую і дадаць трохі аліўкавага алею). Парцыённа выкладвайце цеста, надаючы форму аладкамі, і абсмажвайце па некалькі хвілін з кожнага боку - да залацістай скарыначкі. Гатовыя панкейки прамакніце папяровым ручніком і пасыпце цёртым сырам
- Нарэжце авакада і ўзбіце яго ў блендере з парай кропель лімоннага соку, зелянінай і рэзкай травой па гусце
- Збярыце страва: выкладзеце панкейки на талеркі, нашмаруйце іх пастай з авакада і пакрыйце беконам, паўторыце пласт яшчэ раз. Ўпрыгожце зелянінай і таматамі черрі