Рэцэпты смачных тартоў і пірагоў

Прапануем вашай увазе рэцэпты смачных тартоў і пірагоў.

Кававыя слойкі з безэ

Для безэ:

Для марожанага:

Падрыхтоўку стравы:

Взбей вавёркі ў пену ў сухі посудзе. Па лыжцы всыпай цукар і какава. Калі маса згусне, і будзе трымаць форму выкладывай яе лыжкай на бляху (заслаць яго спецыяльнай паперай). Выпякаюць пры 100 ° С да гатовасці (1,5 г). Змяшай малако, вяршкі, кава і цёрты шакалад. Пастаў на агонь. Не давёўшы да кіпення, здымі і пастаў астуджацца. Пералі ў пластыкавы кантэйнер і адпраў ў маразілку на некалькі гадзін, часам памешваючы. Перад падачай выклаў па чарзе безэ і марозіва. Зверху пасып цёртым шакаладам.

Паветраны цытрынавы торт

Нагрэйце духоўку да 170-180 ° С. заслаць дно формы паперай для выпечкі. Жаўткі разатры з цытрынавым сокам. Калі пасвятлеюць, дадай цукар і змешвай яшчэ 1 хв. Выдушы туды ж сок цытрыны, Потра цэдру, змяшаць з соллю і Каржа. Дадай узбітыя да густой пены бялкі. Працягвай працаваць міксерам. Калі маса стане аднастайнай, вылі цеста ў форму і выпякаць да залацістага адцення (45 хв.). Падавай з ягадамі.

ягадны пірог

Для коржа:

Для верхняга пласта:

Нагрэйце духоўку да 170-180 ° С. Багата смажь алеем форму для выпечкі, пасып пакутай. Змяшай муку, соду і соль. Взбей маргарын з цукрам 1 мін .; ўбівай да іх яйка і бялок, потым - мучную сумесь па шклянцы за раз. Чаргуецца з ёгуртам. Выклаў у форму. Над - ягады, на іх - перамяшаныя да макулінак інгрэдыенты для верхняга пласта. Выпякаць на працягу 1 ч. Пасып пудрай.

Шакаладна-міндальныя торт

Падрыхтоўку стравы:

Нагрэйце духоўку да 190 ° С. Форму для выпечкі смажь алеем і пасып пакутай. Взбей яйкі з 1/2 шклянкі цукру. Змясці над рондалем са слаба кіпячай вадой і змешваюць венцам, пакуль тыя не нагрэюцца (3-5 мін.). Здымі з агню і ўзбівай міксерам да астывання яшчэ 3-5 мін. Сумесь павінна лёгка адставаць ад краёў посуду. Злучы муку і какава. Па траціны за раз добавляй да яйкам. Выклаў цеста ў форму і выпякаць 15-20 мін., Пакуль палачка-тэстар не будзе сухі, а корж адставаць ад краёў.

апельсінавы тварожнік

Для коржа:

Для тварожнай пласта:

Падрыхтоўку стравы:

Змяшай інгрэдыенты для коржа (бялок папярэдне лёгка ўзбоўтаць). Выклаў у форму. Выпякаецца 10 мін. Пры тэмпературы 175 ° С. Злучы і взбей тварог. Дадай муку цукар. Змешвай 3 мін. Налі сок, вбей яйкі. Калі маса стане аднастайнай, дадай частка цытрусавых. Змяшай. Выклаў на корж і выпякаецца 1 гадзіна. Калі астыне пры пакаёвай тэмпературы, Упрыгож апельсінамі. Пастаў у халадзільнік на 8 ч.

Кекс-марозіва

Для коржа:

Для марожанага:

дадаткова:

Падрыхтуй марозіва: разатры жаўткі з цукровай пудрай. Потра да іх шакалад. Давядзі да кіпення вяршкі і тонкім струменьчыкам ўліваем да жаўткі, стала памешваючы. Пастаў на агонь, давядзі да кіпення. Астудзілі і адпраў ў маразільную камеру на 1 ч.

Шакаладныя кексы ў глазуры

Для кексаў:

Для глазуры:

Для вобмешкі (усе змяшай):

Падрыхтоўку стравы:

Вышліце формы фальгой або паперай. Змяшай алей і цукар. Ўбівай ў алейную сумесь яйкі па адным. Ўсып ванільны цукар. Фотаздымкі, чаргуючы, малако і мучную сумесь (мука, сода, какава, соль). Запоўні тэстам формы на ¾. Выпякаць 20 мін. пры 175 ° С. Падпаліце ​​алей на сярэднім агні ў рондалі з антіпрігарная пакрыццём. Ўсып цукар, памешвай драўлянай лыжкай. Хай кіпіць, пакуль не расплавіцца, 5 мін. Налі сліўкі, узбіваючы венцам. А потым выключы палову тэмпературу. Калі маса стане аднастайнай, дадай агонь і пакінь кіпець, памешваючы. У цэлым вяршкі павінны варыцца 10 мін. Дадай ванільны цукар. Астудзілі, намажам кексы, пасып арэхамі.

Малочна-мандарынавы торт

Падрыхтоўку стравы:

Разатры жаўткі з раслінным алеем. Дадай 1 арт. лыжку бялкоў. Змяшайце. Вылі пакінутыя вавёркі, муку і крухмал. Злучы да аднароднай кансістэнцыі. Адкладзі палову цеста, дадай у яе какавы. Прамасліце паперу для выпечкі. Вышліце ёю форму. Присыпь мукой. Выпякаецца цёмны і светлы корж да гатоўнасці, каля 30 мін. Вымі з духоўкі астываць. Пакладзі ў аснову шакаладны корж. Размесці на ім марозіва, зрабіўшы водступ ад краёў (калі трэба, ускалупалі міксерам). Боку брыкету Вышліце светлым коржом. Пастаў торт на 2 гадзіны на маразільную камеру. Взбей смятану і цукар. Потра шакалад. Упрыгож імі кожную порцыю перад падачай на стол.

Для тэсту:

Для начыння:

Для верхняга пласта:

Падрыхтоўку стравы:

Перамешанай складнікі для начыння. Выпякаюць пры 200 ° С на працягу 20 мін. Дай астыць. Напоўні корж. Размягчылася алей, Парэж кубікамі. Муку просяць з содай і соллю. Змяшайце. Разатры іх пальцамі. Выклаў дзелькі апельсінаў на пласт рикотты. На слабым агні разагрэў сок з цукрам, мяшай да атрымання сіропу. Палёў ім цытрусавыя.