Смачныя салаты з морапрадуктаў падаюць у кожным прыстойным кафэ або рэстаране. Але, каб папесціць сябе гэтым ласункам, зусім неабавязкова адпраўляцца ў такое ўстанова. Усе складнікі можна знайсці ў вольным продажы па даступнай цане, а ў Інтэрнэце ёсць мноства рэцэптаў марскіх салат. Сёння мы раскажам вам некалькі такіх рэцэптаў.
Салата «Марскі»
Варыянтаў гэтай стравы можа быць мноства. Мы прыводзім рэцэпт, якім карыстаюцца ў еўрапейскіх рэстаранах.
інгрэдыенты
- крэветкі - 100 г
- кальмары - 100 г
- сметанковае масла - 30 г
- таматная паста - 3 ст. л.
- цытрына - 1 шт.
- часнык - 1 зубчык
- соль, спецыі - па гусце
- лаўровы ліст
- пятрушка для ўпрыгожвання
парадак падрыхтоўкі
- Чысцім кальмары і крэветкі і адварваем іх. Калі вы рыхтуеце такі салата ўпершыню, лепш не рызыкаваць, адварваць іх паасобку. Асноўная ўвага варта надаць кальмараў. Часта бывае, што гаспадыні адмаўляюцца рыхтаваць стравы з іх, таму што кальмары атрымліваюцца гумовымі. Справа ў тым, што іх трэба правільна варыць: літаральна на некалькі секунд апусціць у кіпячую ваду. Крэветкі можна паварыць трохі даўжэй, але і не больш за два хвілін.
- Алей размягчается на патэльні. Туды ж дадаем дробна парэзаны часнык. Калі сумесь перекипит, выліваць у яе смятану і таматавую пасту. Трэба, каб соус перекипел і толькі пасля гэтага яго можна здымаць з агню.
- Кальмары рэжам кольцамі. Калі крэветкі дробныя, іх можна не падзяляць. Выкладваем прадукты на лісце салаты і зверху паліваем падліўкай. Па жаданні упрыгожваем пятрушкай.
Салата з морапрадуктаў «Вясновы»
Марскія салаты часта носяць такую назву таму, што пасля працяглай зімы арганізму проста жыццёва неабходна атрымаць нешта лёгкае і пажыўнае. Замарожаная сумесь «Марскі кактэйль» ідэальна для гэтага падыходзіць. Па-першае, яна вельмі лёгкая, але пажыўная. А арыгінальны смак і мноства карысных рэчываў робяць яго незаменным для саслабелага за зіму арганізма.
інгрэдыенты
- сумесь замарожаных морапрадуктаў - 1 пачак
- лісце салаты для сервіроўкі
- авакада - 1 шт.
- салера - 2 сцябла
- некалькі пярынак зялёнага лука
- часнык - 2 зубчыка
- сок цытрыны
- аліўкавы алей - 3 ст. л.
- соевы соус - 2 ст. л.
- соль і перац
парадак падрыхтоўкі
- Марскі кактэйль размарожваць, зліваем лішнюю ваду. Патэльню змазваем алеем і разаграваем. Выкладваем на яе морапрадукты і абсмажваем максімум пяць хвілін.
- Калі аснова для салаты падрыхтавалася, выключаем агонь і займаемся астатнімі кампанентамі.
- Авакада ачысціць ад лупіны, выняць костачку і парэзаць невялікімі кубікамі.
- Салера і лук дробна сячэм.
- Змешваем разам гародніна, авакада і морапрадукты.
- Рыхтуем запраўку для салаты. Для гэтага прапускаем часнык праз прэс, заліваем яго цытрынавым сокам і соевым соусам.
- На талерку выкладваем салатную сумесь і паліваем зверху запраўкай.
Салата з марскога кактэйлю з маянэзам
Традыцыйна такія стравы прынята запраўляць раслінным алеем з даданнем розных прыпраў і соку лайма або цытрыны. Але калі прыгатаваць яго з маянэзам, атрымаецца таксама вельмі смачна.
інгрэдыенты
- сумесь «Марскі кактэйль» - 1 пачак
- варанае яйка - 3 шт.
- цвёрды сыр - 50 г
- лук - 1 шт.
- Балгарскі перац
- маянэз
- соль і прыправы
парадак падрыхтоўкі
- Сумесь размарожваць і злёгку адварваем у падсоленай вадзе (літаральна дзве хвіліны).
- Лук трэба дробна пасячы і абліць кіпенем. Адразу ж пасля гэтага апусціце яго ў халодную ваду. Так з яго сыдзе ўся горыч і рэзкі густ лука не будзе псаваць агульнае ўражанне ад салаты.
- Шаруе сыр і яйкі на дробнай тарцы.
- Выкладваем салата на талерку пластамі: сыр, лук, морапрадукты. Кожны пласт багата змазваем маянэзам.
Зверху прысыпаем цёртым яйкам і дробна парэзанай зелянінай.