- пластовае цеста - 1 Штука
- бараніна - 660 Грам
- цыбуліна - 2 штука
- соль - 2 чайнай лыжкі
- кмен - 1,5 чайнай лыжкі
- чорны перац - 1 Чайная лыжка
- яйка - 1 Штука (змяшаць з 2 арт. л. вады)
- насенне кунжуту - 1 Штука
- алей - 1 Штука
З дапамогай вострага нажа нарэзаць бараніну як мага драбней. Дробна нарэзаць цыбулю і дадаць да мяса. Дадаць соль, чорны перац і добра змяшаць рукамі. Пакласці начынне ў халадзільнік. У ўпакоўку пластовага тэсту звычайна ўваходзіць 10 кавалачкаў. Кожны кавалак разрэзаць на 3 меншых частак. Раскачаць усе кавалачкі тэсту ў аладкі і заправіць іх мясной начынкай. Разагрэць духоўку. Згортваем Сомс у трыкутнікі. Змяшаць 1 яйка і 2 сталовыя лыжкі вады. Вышмараваць Сомс яечнай сумессю і пасыпаць кунжутам. Вышмараваць бляху алеем, выкласці піражкі. Выпякаць да залаціста-карычняватымі колеру.
Колькасць порцый: 30