- Аліўкавы алей - 1/4 Кубкі
- Часнок - 4 зубчыка
- Рыс - 1,5 Кубкі
- Спаржа - 200 Грам
- Памідоры - 100 Грам
- Курыны булён - 8 кубкаў
- Сметанковае масла - 200 Грам
- Пармезан цёрты - 1/4 Кубкі
- Зеляніна - 3 Ст. лыжкі (орегано, базілік, пятрушка)
Ставім рондаль з булёнам на сярэдні агонь, награваем. У вялікай патэльні на сярэднім агні награваем аліўкавы алей. Кладзём дробна насечаны часнык, абсмажваем 2-3 хвіліны да мяккасці часныку, затым дадаем мал. Смажым рыс з часнаком 2 хвіліны. Дадаем паўшклянкі булёну і змешваем да поўнага ўбірання. Паўтараем працэдуру да тых часоў, пакуль не выпарыцца палову булёна. Не забывайце часта змешваць рызота, інакш слипнется. Спаржу кідаем у пакінуты булён і бланшируем 2 хвіліны на сярэднім агні. Здабываем спаржу з булёна і дадаем у рызота. Працягваем невялікімі порцыямі дадаваць у рызота гарачы булён, выпарваюць яго і рыхтуем страву да гатоўнасці рысу. Калі мал будзе гатовы - здымаем страва з агню, дадаем сметанковае масла, пармезан і зеляніна. Непасрэдна перад падачай на стол дадаем у рызота дробна нарэзаныя памідоры. Рызота з таматамі і спаржай гатова. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 3