- тэсту для піцы - 360 Грам
- аліўкавы алей - Па гусце
- яйкі - 3 штукі
- палоскі бекону - 3 штукі
- сыру Моцарелла - 1 Шклянка
- сыру Пармезан - 1/4 шклянкі
- солі - 1 Дробка
- чорнага перцу - 1 Дробка
- пятрушкі - 1 Ст. лыжка
- лука-резанца - 1 Ст. лыжка
- лук-шалот - 1 Штука
1. Добра пасыпаць працоўную паверхню мукой і раскачаць цеста для піцы таўшчынёй прыкладна 6 мм. Вышмараваць абодва бакі тэсту аліўкавым алеем і выкласці на талерку. 2. Разагрэць грыль і выкласці на яго цеста, правяраючы яго кожныя 30 секунд, каб забяспечыць правільнае прыгатаванне. 3. Калі на цесцю з'явяцца цёмныя плямы, перавярнуць піцу і перакласці яе на такое месца на грылі, якое не мае прамога цяпла. 4. Разбіць на піцу 3 яйкі і рыхтаваць на працягу 2-3 хвілін. Пасля таго, як яйкі затвердеют, пасыпаць цёртым сырам, нарэзаным беконам, соллю і чорным перцам. Накрыць вечкам зверху, рыхтаваць 1-2 хвіліны, пакуль сыр не расплавіцца. 5. Гатовую піцу выкласці на страву і пасыпаць сечанай пятрушкай, зялёным лукам і лукам-шалот. Гэтую піцу вы таксама можаце прыгатаваць у духоўцы. Для гэтага вам трэба разагрэць духоўку да 230 градусаў, раскачаць цеста, разбіць яйкі, зверху пасыпаць цёртым сырам Моцарелла і Пармезан, затым дадаць кавалачкі бекону, соль і перац. Рыхтаваць у духоўцы ад 8 да 12 хвілін, правяраючы піцу кожныя 5 хвілін і паварочваючы, калі неабходна. Калі скарыначка стане залацістай, яйкі затвердеют, а сыр расплавіцца, выняць з духоўкі.
Колькасць порцый: 2