- Курынае філе - 500 Грам
- Цытрына - 1 Штука
- Орегано сухі - 1 Чайная лыжка
- Аліўкавы алей - 4 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
- Ёгурт натуральны - 125 Грам
- Агурок свежы - 1 Штука
- Часнок - 3 зубчыка
Пачнем з курыцы. Курынае філе неабходна нарэзаць на досыць доўгія Нятоўстыя кавалачкі і замаріновать ў сумесі аліўкавага алею, соку паловы цытрыны, солі, перцу і орегано. Маринуем як мінімум 3 гадзіны. Агурок шаруе на сярэдняй тарцы і адціскаюць ад вадкасці (але без фанатызму - з самага агурка сок выціскаць не трэба). Змешваем цёрты агурок з ёгуртам, сокам паловы цытрыны, здробненым часныком, соллю і перцам. У вас атрымаецца прыкладна такі соус - гэта і ёсць грэцкі соўс цацики. Застаецца абсмажыць замарынаваныя кавалачкі курыцы на хуткім агні да адукацыі румянай скарыначкі. Гэта літаральна 7-8 хвілін - курынае філе смажыцца вельмі хутка. Падаем неадкладна з прыгатаваным соусам.
Колькасць порцый: 3-4